생물학적 위해요소 발생 동향 및 제어 방안 주제발표돼
한국보건산업진흥원(원장 고경화, 이하 진흥원)이 생물학적 위해요소 발생 동향 및 제어 방안을 주제로 세미나를 개최한다
이번 세미나는 ▲최근 국내외 식중독 사고 발생 패러다임(식약청 식중독 예방관리과 황정구 사무관) ▲비가열 섭취제품의 생물학적 위해요소 평가 연구사례(한양대 식품영양학과 엄애선 교수) ▲식품 안전성 확보를 위한 미생물 저감화기술 개발사례(서울여대 식품공학과 민세철 교수)를 내용으로 각각 주제발표될 예정이다.
세미나 참석은 무료며, 문의는 HACCP지원사업단 교육홍보팀 042) 251-1126, 1135로 하면 된다.
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