[대한급식신문=김기연 기자] 경북교육청(교육감 임종식)은 8일(수) 식중독 발생 가능성이 높은 3~4월을 맞이해 안전한 학교급식 환경 조성을 위해 도내 각급 학교장을 대상으로 식중독 예방 온라인 연수를 실시했다고 8일 밝혔다. 이날 연수는 △식중독의 이해 △식중독의 발생 현황 △계절별 식중독 원인 및 예방법 △개인위생 △식재료 관리(검수 절차 및 유의사항) △공정별 위생관리 △기계·기구 위생관리 △환경위생관리에 대해 안내했다. 대구지방식품의약품안전청 소속 강사는 식중독 발생 원인에 대한 사전 예방관리 및 신속한 대응체계 유지와 학교

[대한급식신문=손현석 기자] 경기도 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)가 3월부터 어린이 식습관개선을 주제로 한 ‘도담도담 인형극’(이하 인형극)을 시작한다고 6일 밝혔다. 시흥시센터는 시흥시니어클럽과 협약을 통해 어린이급식소 대상 식품 안전 및 식습관 개선 주제의 인형극을 매해 연계해 추진하고 있다. 인형극 진행을 맡은 시흥시니어클럽의 갯골인형극단은 단원들에게 공연 활동의 기회를, 어린이들에게는 효율적인 식습관 개선 교육을 제공하고 있다. 인형극은 오는 11월까지 진행될 예정으로 공연신청을 원하는 기관은

[대한급식신문=정명석 기자] 전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)이 저탄소 식생활 문화 확산과 기후위기 대응을 위해 ‘2023년 저탄소 채식의 날’ 시범학교를 운영한다고 6일 밝혔다.‘저탄소 채식의 날’은 육류 위주의 서구화된 식단으로 인한 비만, 아토피 등 면역력 문제가 드러남에 따라 학생들의 건강한 식습관을 유도하고, 자연을 생각하는 생명존중 교육을 실천하고자 마련됐다. ‘저탄소 채식의 날’ 시범학교는 도내 단설 유·초·중·고·특수학교를 대상으로 희망 신청을 받아 선정한다. 선정된 학교들은 ‘저탄소 채식의 날’을 주

[대한급식신문=손현석 기자] 충청북도교육청(이하 충북교육청) 윤건영 교육감과 충청북도(이하 충북도) 김영환 도지사는 무상급식 점검 및 소통 행보 차원으로 지난 6일 청주 단재초등학교을 방문했다. 윤 교육감과 김 지사는 해당 학교의 식생활관에서 2학년 학생들과 함께 줄을 서서 배식을 받은 뒤 점심을 먹으며 현장 반응을 꼼꼼히 살폈다. 이날은 특히 로컬푸드인 무항생제 돼지고기(편육), 친환경 딸기 등 식단 메뉴로 제공돼 눈길을 끌었다. 도내 무상급식비 중 운영비와 인건비는 충북교육청이 100%(1038억 원) 전액 부담한다. 또한 식품

[대한급식신문=박준재 기자] 대구광역시 관내 4개 교육지원청이 3월 신학기를 맞아 학교급식 조리기구 미생물검사를 실시한다고 7일 밝혔다. 대구 동부·서부·남부·달성교육지원청(교육장 이점형·이삼선·김동관·이두희)은 지난해에 미생물검사를 받지 않은 학교 혹은 2식 이상 실시 학교 288개(유치원 53개 포함)를 대상으로 실시할 예정이다.미생물 검사는 교육지원청 담당자가 유치원 및 학교를 방문해 급식기구 중 사용 빈도가 높은 칼, 도마, 식판에서 직접 검체를 수거, 대구광역시보건환경연구원에 검사를 의뢰하는 방식으로 이뤄진다. 대구교육청

[대한급식신문=김기연 기자] 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)이 사업장 내 현업업무 종사자의 건강관리와 산업재해 예방을 위해 ‘찾아가는 건강상담’을 실시한다고 6일 밝혔다. 경기교육청은 산업안전보건법에 따라 지난 1일 직업환경의학과 전문의, 예방의학과 전문의 등 11명을 산업보건의로 위촉했다. 산업보건의는 학교를 방문해 ▲건강장애 원인 조사 ▲재발 방지를 위한 의학적 조치 ▲학교장 등 산업안전보건법상 관리감독자 면담 ▲건강관리 등에 대한 상담을 진행한다. 또한 경기교육청은 약 22억 원의 예산을 편성하고 도내 2757개

[대한급식신문=정명석 기자] 제주특별자치도교육청(교육감 김광수, 이하 제주교육청)이 지난 4일 신규 영양교사 대상 직무교육을 실시했다고 7일 밝혔다. 이 교육은 오는 11일에도 열린다.이번 직무교육은 2023학년도 학교급식 주요업무 추진방향에 대한 이해, NEIS(나이스) 프로그램 사용법, 학교급식 예·결산 관리, 식중독 예방을 위한 위생·안전관리 등 급식운영 전반에 필요한 내용으로 진행됐다.특히 주제별로 현직 영양교사들을 강사로 위촉해 급식운영 실무를 바로 학교 현장에 적용가능하도록 했다. 이를 통해 신규 영양교사들이 현장에서 마

[대한급식신문=정명석 기자] 인천북부교육지원청(교육장 박미자, 이하 인천북부교육청)은 올해 학교급식 환경개선사업에 276억2000만 원을 지원한다고 3일 밝혔다. 이번 사업의 주 내용은 급식실 현대화사업(12교, 259억3000만 원), 노후급식기구 교체(19교, 4억5000만 원), 조리실 환기개선(76교, 7억6000만 원), 전기 조리기구 전환사업(4억8000만 원) 등이다. 현대화사업은 10년 이상 노후 급식실, 급식실이 없는 학교 등을 우선적으로 지정했으며, 전기 조리기구 전환사업 등은 추후 예산편성을 확대해 지원 대상을

[대한급식신문=손현석 기자] 충남교육청(교육감 김지철)은 도내 모든 급식학교를 대상으로 ‘식재료 방사능 검사’를 실시한다고 6일 밝혔다.3월부터 10월까지 실시하는 이번 검사는 조리실이 설치된 모든 급식학교를 대상으로 연 1회 이상 추진하며, 검사 품목은 수산물을 비롯해 방사능 검출 빈도가 높은 농산물까지 포함된다.또한 검사 신뢰도를 높이기 위해 표본학교를 선정, 충남보건환경연구원 산하 충남농수산물검사소에 220건의 정밀검사를 의뢰할 방침이다.지난해에는 도내 유·초·중·고·특수·각종학교를 대상으로 734건의 방사능검사 실시 결과 모

[대한급식신문=정명석 기자] 대전광역시(시장 이장우, 이하 대전시)는 개학을 맞아 학교급식 납품업체를 대상으로 식자재 안전성 검사를 실시한다고 지난 28일 밝혔다.이번 검사는 학교급식 다소비 식품인 김치류, 곡류, 육류, 가공식품에 대해 제품별 시료를 수거해 실시할 예정이며, 대상 업체는 학교급식 식자재 공동구매 업체로 선정된 육류업체 22곳, 곡류업체 9곳, 김치업체 5곳이다.수거한 식자재는 보건환경연구원에서 중금속, 타르색소, 보존료, 대장균군, 잔류농약, 한우 유전자, 항생제 잔류물질, GMO정성검사 등을 진행한다. 검사 결과

[대한급식신문=정명석 기자] 충청북도교육청(교육감 윤건영, 이하 충북교육청)이 새 학기를 맞아 학교급식 점검과 신설학교 식중독예방 특별점검을 실시한다고 2일 밝혔다.충북교육청은 지난 21일 충북도내 모든 유치원과 학교에 자체점검을 실시하도록 안내했다. 이에 따라 각급 학교는 ▲급식시설 및 기구의 정상 작동 여부 ▲방학 동안 보관했던 식재료의 소비기한 확인 철저 ▲조리종사자 건강진단과 개인위생 관리 등을 중점적으로 살피고 있다. 또한 이번 점검기간에는 충주 중앙탑고, 음성 동성고, 괴산 목도나루학교, 청주 이은학교 등 4개 신설 학교

[대한급식신문=정명석 기자]울산광역시교육청(교육감 권한대행 최성부, 이하 울산교육청)은 물가인상에 따라 급식의 질 하락을 해소하기 위해 무상급식 지원 단가를 인상하고 과일급식비를 ‘건강식재료비’로 변경하고, 지원 단가도 확대한다.울산교육청은 이 같은 내용의 2023학년도 학교급식 기본방향을 안내하기 위해 지난 23일 영양(교)사 267명을 대상으로 ‘2023학년도 1분기 영양(교)사 역량강화 연수’를 실시했다고 28일 밝혔다.기존 과일급식비는 생과일에 한정됐지만 이번에 건강식재료비로 개편함에 따라 과일샐러드, 과일 재료가 포함된 후

[대한급식신문=김기연 기자] 대전광역시교육청(교육감 설동호, 이하 대전교육청)이 28일 대전교육연수원 분원에서 신규 영양교사 12명을 대상으로 연수를 실시했다고 밝혔다.이번 연수는 성민경 대전과학고 영양교사의 ‘토닥토닥 슬기로운 영양교사 첫걸음’ 특강으로 시작됐다. 성민경 영양교사는 학교 현장에서 사용하는 K-에듀파인 등 업무포털 시스템 사용방법과 학교급식 정책 및 운영사례에 대해 강의했다. 이어 이재학 대전갈마초 영양교사 등 선배 영양교사들이 멘토로 나서 신규 영양교사들과 경험을 나누고 학교생활에 대한 조언도 함께 전하는 시간을

[대한급식신문=김기연 기자] 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)은 27일 창원컨벤션센터 회의실에서 ‘학교 급식종사자 폐암 현안 진단과 대책’을 주제로 토론회를 열었다. 이번 토론회는 경상대 의대 강윤식 학장이 좌장을 맡았으며, 폐암 관련 전문의, 직업환경의학과 교수, 산업안전보건공단 부장 등이 토론자로 참석했다. 이들은 여성 폐암 관련 현황, 폐암 검진의 세부 내용, 조리 흄(cooking fumes, 고온에서 튀김이나 볶음요리를 할 때 발생하는 초미세입자) 발암물질 예방 관리, 급식실 환기 방안 등을 발표하고 대책 방

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 27일 공립 단설·사립 유치원 원장·영양(교)사와 교육지원청 담당자 405명을 대상으로 ‘2023학년도 유치원급식 기본방향 및 식중독 예방 온라인 연수’를 실시했다고 밝혔다.이번 연수에서는 ‘2023학년도 유치원급식 기본방향’의 세부 내용인 유치원급식 운영 및 정책방향, 위생·안전 및 영양관리, 무상급식비 및 예산관리 등의 내용을 주로 다뤘으며, 대구지방식품의약품안전청의 식중독 예방교육도 함께 진행됐다. 경북교육청은 학교급식법의 적용을 받지 않는 50명

[대한급식신문=박준재 기자] 강원도교육청(교육감 신경호, 이하 강원교육청)이 오는 3월 2일부터 17일까지 ‘초·중·고 학생 교육급여 및 교육비 지원 집중 신청기간’을 운영한다고 28일 밝혔다.교육급여는 ‘국민기초생활보장법’에 따라 기준 중위소득 50% 이하 가정의 초·중·고 학생에게 교육활동지원비, 교과서 대금, 고교학비를 지원하는 제도다. 교육비는 고교학비(입학금, 수업료, 학교운영지원비), 교육정보화(컴퓨터, 인터넷통신비), 방과후학교자유수강권, 급식비 등도 포함하고 있다.지원을 희망하는 학부모 및 보호자는 신청 기간에 주민등

[대한급식신문=정명석 기자] 광주서구 어린이급식관리지원센터(센터장 허영란, 이하 서구센터)는 27일 광주 서구청에서 원장 집합교육과 우수급식소 시상식을 진행했다고 밝혔다.서구 관내 시설장·원장 등 관계자 150여 명이 참석한 행사는 ‘식단, 어디까지 아시나요?’를 주제로 원장 대상 집합교육을 실시했다. 아울러 우수급식소 시상식과 사업설명회 등 교류의 장을 마련했다.교육은 어린이급식 식단 및 레시피 개발 보급, 원산지 표시 방법, 바른 식단감수 방법 등에 대해 다뤘다. 각 교육은 실제 사례를 중심으로 실시했으며 간단한 퀴즈를 통해 수

[대한급식신문=정명석 기자] 인천광역시교육청(도성훈 교육감, 이하 인천교육청)은 학생들이 직접 식단을 제안하는 것을 골자로 하는 ‘학생참여 건강급식 제안제도’를 도입해 운영한다고 27일 밝혔다.오는 3월부터 인천 시내 초·중·고등학교에서는 학생 자치 활동과 연계해 ‘건강급식 소통의 날’을 운영한다. 월 1회 학생 제안 식단을 학교급식으로 제공하고, 학생이 주관해 학교급식 관련 모니터링과 캠페인 활동을 진행한다.이를 위해 인천교육청은 고등학교부터 순차적으로 학생 자치 활동 급식 운영예산도 함께 지원할 예정이라고 덧붙였다. 도성훈 교육

[대한급식신문=정명석 기자] 경남 양산교육지원청(교육장 조영선, 이하 양산교육청)은 27일 본청 대강당에서 관내 학교·유치원 급식관계자 약 140명을 대상으로 ‘2023학년도 학교·유치원급식 기본계획 전달연수’를 개최했다고 밝혔다.이번 연수에서는 2023학년도 학교·유치원급식 기본계획 연수 및 2022년 유치원급식 운영평가 및 위생·안전 점검 결과, 경남교육청에서 편찬한 학교급식 위생·안전 점검 가이드라인 등을 공지했다. 또한 음식물쓰레기 줄이기 방안, 소비기한 제도 안내, 경남교육청의 2023년 학교급식 환기시설 개선 계획 등 급