기사 (6건) 리스트형 웹진형 타일형 [기자수첩] 영양사 국가시험에 대한 '단상' [대한급식신문=김기연 기자] 얼마 전 제47회 '영양사 국가시험(이하 영양사국시)'에서 만 70세 만학도와 외국인 유학생이 합격했다는 소식을 접했다. 참으로 놀랍고 기쁜 소식이었다. 계명문화대학교 식품영양전공에 성인학습자로 입학한 강영옥 씨는 낮에는 어린이집에서 조리사로 일하고, 밤에는 영양사국시를 공부했다고 한다.또한 중국에서 유학차 한국에 온 외국인 공링한 씨는 한국어로 이뤄지는 강의를 어려워하면서도 공부에 집중해 합격의 영광을 안았다. 두 사람의 합격 소식을 접하며 기자는 기쁨과 우려를 동시에 느꼈다. ' 기자수첩 | 김기연 기자 | 2024-02-05 20:20 [기자수첩] 급식관리지원센터, '위탁과 직영의 딜레마' [대한급식신문=안유신 기자] 급식은 한자로 '줄급(給)'과 '먹을식(食)'으로 표기한다. 사전적 정의는 학교‧직장‧병원 등 가정 밖 일정한 장소에서 특정 이용자를 대상으로 지속해서 식사 등을 제공하는 것을 뜻한다.식품위생법 제2조에서는 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 계속해서 음식물을 공급하는 기숙사‧학교‧어린이‧유치원‧병원‧사회복지시설 등의 급식시설을 '집단급식소'로 정의한다.통상적인 급식에 목적은 대상자의 영양 요구에 맞는 양질의 식사를 제공함으로써 급식 만족도를 높이고, 정 기자수첩 | 안유신 기자 | 2024-02-05 12:24 [기자수첩] ‘잔반 과다’라는 지적에 담긴 역설 [대한급식신문=김기연 기자] “학교는 줄어들고 있는데 왜 음식물쓰레기는 늘어나는 겁니까?”(전남도의회 A의원)“학교급식 잔반 처리비용이 3년간 146억 원이나 사용됐는데 지나치게 많다고 여깁니다.”(서울시의회 B의원)“학교급식에서 발생하는 음식물쓰레기 처리비용이 2년 전보다 79% 증가했습니다. 잔반 처리비용을 줄여 무료 급식소를 지원하는 방안은 없는 것인지요?”(충북도의회 C의원) 매년 의회가 행정기관을 대상으로 진행하는 감사장에서는 ‘학교급식’을 주제로 한 질문이 빠지지 않는다. 국회 국정감사뿐만 아니라 광역·기초단위 의회의 행 기자수첩 | 김기연 기자 | 2023-12-11 18:04 [기자수첩] 진정 영양(교)사들을 위하고 챙기는 일 [대한급식신문=김기연 기자] 대다수 영양(교)사들은 어떻게 생각할지 몰라도 개인적으로 기자는 ‘기자수첩’ 쓰는 것을 그리 선호하지 않는다. 그런데 ‘2023 영양사학술대회’와 동일한 기간 및 장소에서 열린 ‘2023 식품·기기전시회(이하 전시회)’에서 제공된 경품 ‘골드바 논란’ 이후 이번 사안이 얼마나 심각한지 인지하지 못하는 이들이 너무 안타깝다. 이들에게 경각심과 조언을 하기 위해서는 기자수첩이 가장 효과적이라는 생각에 또다시 PC 자판 위에 손을 올렸다. (사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 영협)와 농업회사법인 ㈜다솔(이 기자수첩 | 김기연 기자 | 2023-09-11 14:01 [기자수첩] 취재 방해한 ‘후안무치’ 영협, ‘염치’는 있다? [대한급식신문=김기연 기자] 기자는 지난 6월 말 ‘2023 전국영양사학술대회(학술대회)’를 준비하는 (사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 영협)에 연락해 학술대회와 ‘식품·기기전시회(이하 전시회)’ 참관 가능 여부를 물었다. 이를 굳이 확인한 이유는 몇 년 전부터 있었던 불쾌한 경험 때문이었다. 이제 대다수 급식 관계자들이 잘 알고 있는 것처럼 기자는 그동안 영협의 비리와 무능력, 부조리, 영양사 관련 이슈에 대한 회피, 과도한 돈벌이 추구 등을 지속적으로 보도한 바 있다. 비판과 견제, 감시는 언론 본연의 역할이며, 영협은 현 기자수첩 | 김기연 기자 | 2023-08-06 19:46 [기자수첩] 추락하는 영양사협회에 날개가 없다 [대한급식신문=김기연 기자] 지난달 7일 열린 ‘제51회 보건의 날’ 행사에서 (사)대한영양사협회(이하 영협) 김혜진 회장이 전국에서 단 10명에게만 주어지는 ‘대통령 표창’을 받았다. 결론부터 이야기하면 대통령 표창이 김 회장에게 주어진 것은 잘못됐다. 영협을 둘러싼 온갖 의혹과 논란에 이어 비판까지 쏟아지는 와중에 이를 책임져야 할 영협 대표가 대통령 표창을 받은 것이어서 어리둥절한 마음을 금할 수 없다.그간 영협은 다수의 영양(교)사들에게 신뢰를 얻기는커녕 전체 영양사 직군을 대표할 자격이 없는 단체라는 비판을 강하게 받아왔다 기자수첩 | 김기연 기자 | 2023-05-07 17:14 처음처음1끝끝