[대한급식신문=정지미 기자] 국립농산물품질관리원(원장 이주명, 이하 농관원)은 돼지고기 원산지를 단속현장에서 5분 만에 확인할 수 있는 ‘돼지고기 원산지 판별 검정키트(이하 검정키트)’를 개발했다고 20일 밝혔다.이번 돼지고기 원산지 검정키트는 농관원 자체 연구를 통해 쇠고기, 쌀 검정키트에 이어 세 번째로 개발됐다.기존에는 돼지고기 원산지 판별을 위해 1건당 실험실 내에서의 이화학 분석기간 4일, 분석비용 40만 원, 시료량 2kg이 소요됐으나, 이번에 개발된 검정키트(비용 1만 원)는 단속현장에서 콩 한 알 크기의 돼지고기 시료

[대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)은 지난 3월 25일 시행된 ‘치유농업법’에 따라 ‘한국형 치유농업’의 정책 방향과 그간의 연구 성과 등을 공유하는 ‘치유농업 심포지엄(설명회)’을 온라인으로 개최한다고 21일 밝혔다.농진청 공식 유튜브 채널을 통해 오후 2시부터 생중계되는 이번 설명회는 치유농업에 대한 이해를 돕는 국‧내외 사례 소개와 농촌진흥청이 개발한 대상자별 치유농업 프로그램을 설명하는 주제 보고 순서로 진행된다.이 자리에서는 네덜란드 등 유럽의 치유농장과 전남 화순군에 있는 치유농장(농장명:

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 18일 농업관측본부 오송사무실에서 김인중 식품산업정책관(이하 식품실장) 주재 하에 농축산물 수급 대책반 회의를 개최했다고 밝혔다.이날 회의에는 농협경제지주, 한국농수산식품유통공사, 한국농촌경제연구원 농업관측본부 등 수급관리 유관기관과 한국식품산업협회, 대두가공협회, 한국사료협회, 한국마늘가공협회, 신미네유통, 대한양계협회, 이마트, 롯데마트, 대아청과, 서울청과 등 식품·유통·원자재·원예 분야 전문가들이 참석했다.농식품부에 따르면 가정소비 등 수요가 지속되고

[대한급식신문=정지미 기자] 2025년까지 ‘씨 없는 수박’의 전북지역 점유율을 현재 53%에서 60%까지 끌어올리고, 뇌혈관질환에 좋은 약재 ‘천마’의 생산량은 444톤에서 1350톤까지 증대시키는 등 전북지역 농업 발전을 이끌 특화작목 육성이 본격 추진된다.농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)과 전라북도농업기술원(원장 박경숙, 이하 전북농기원)은 전북지역 농업 경쟁력 향상과 농가소득 증대를 위한 ‘제1차 지역특화작목 연구개발 및 육성 종합계획’을 마련하고, 올해부터 5년간 808억원을 투입해 8개 특화작목을 집중 육성한다고 밝

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 지난 14일 2021년도 ‘찾아가는 양조장’ 신규 4개소를 선정해 발표했다.농식품부는 각 지자체에서 총 19개 양조장을 추천받아 평가를 거쳐 지역의 관광명소로 자리매김 가능한 양조장 4개소를 최종 선정했다. ‘모월’은 강원 원주 신촌계곡에 위치한 원주 유일의 찾아가는 양조장이다. 2016년에 주류제조면허를 취득해 2018년에 술 품질인증을 획득했다. 지난해에는 ‘대한민국 우리술 품평회’에서 ‘대통령상’을 수상한 양조장이다.‘술아원’은 고문헌 속 전통주 제조방

[대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)이 실시한 ‘작목별 안전관리 실천시범사업’이 농업인의 안전한 영농과 농작업 재해예방에 기여한 점을 인정받아 행정안전부가 주관하는 ‘2021 재난안전사업 평가’에서 우수 등급을 받았다고 17일 밝혔다.재난안전사업 평가는 중앙행정기관에서 추진한 재난안전사업 가운데 정책적 중요성, 성과우수성, 예산 집행률, 제도개선 등을 평가하는 제도다. 올해 재난안전사업 평가 결과 26개 부처 257개 사업 중 우수 등급은 48건(20%)이다.‘작목별 안전관리 실천시범사업’은 농작업 중

[대한급식신문=정지미 기자] 해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)는 지난 13일 수산물 직거래 촉진을 위한 로컬푸드 직매장 입점 지원 사업자로 수산물 공급자 3개사, 로컬푸드 직매장 운영 사업자 7개사(10개 매장)를 선정했다고 밝혔다.해수부는 최근 생산정보를 직접 확인해 보다 안전하고 신선한 수산물을 구입하고자 하는 형태로 유통‧소비환경이 변화함에 따라 기존에 농·축산물에 집중되어 있던 로컬푸드 직거래 매장에 수산물이 입점될 수 있도록 지원하는 사업을 작년부터 추진해오고 있다. 로컬푸드란 장거리수송 및 다단계 유통과정을 거치지

[대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)과 보건복지부(장관 권덕철)가 공동으로 실시한 치유농업 활동 효과 분석 연구 결과 치유농업이 치매 예방과 우울증 개선에 효과가 있음을 확인했다고 12일 밝혔다.공동연구팀은 치매 이전 단계인 ‘경도인지장애’ 노인의 인지기능 향상과 우울감 개선 등에 긍정적 효과가 있음을 확인했다. ‘경도인지장애’란 일반적인 치매로 진단하기에는 충분하지 않지만 객관적인 인지기능 저하가 분명하게 나타나는 상태를 의미한다. 2018년 기준 우리나라 65세 이상 노인 5명 중 1명인 약 167

[대한급식신문=정지미 기자] 해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)는 12일 세계적인 수산식품 강소기업을 육성하기 위해 추진하는 바우처 지원사업에 참여할 기업 15개사를 최종 선정했다고 밝혔다.해수부는 국내 수산식품 기업의 영세성을 극복하고, 성장 가능성이 높은 중소‧중견기업을 지원하기 위해 올해 처음으로 수산식품 기업 맞춤형 바우처 사업을 추진한다.해수부는 지원기업 선정을 위해 2월 18일부터 4월 29일까지 공모를 진행했으며 관련 전문가로 구성된 평가위원단을 통해 해외시장 진출 경쟁력, 사업 비전이 담긴 중장기 사업 계획의 적정

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 쌀, 밀, 콩, 옥수수 등 우리 곡물을 주제로 농식품 종합 정보매거진 ‘농식품 소비공감’ 봄호를 발간했다고 11일 밝혔다.이번 봄호의 각 섹션은 ‘농식품 소비공감’의 단어들을 조합한 ‘농식품공감’ ‘농촌 공감’ ‘소비 공감’으로 구성됐다.농식품 공감 섹션은 ‘밥’에 대한 독자 사연을 시작으로 ‘우리 곡물’ 쌀, 밀, 콩, 옥수수에 대한 역사와 문화를 소개했으며, 쌀에 대한 품종 및 보관법 등 식생활 정보와 ‘밤타락 죽’ ‘감자보리밥’ 등 곡물을 활용한 요리법

[대한급식신문=정지미 기자] 조류인플루엔자 중앙사고수습본부(본부장 김현수, 이하 중수본)는 지난해 11월 고병원성 조류인플루엔자(AI) 발생에 따라 발령했던 ‘심각’ 단계 위기경보를 11일부로 ‘관심’ 단계로 하향조정하고, 예방 중심의 방역대책을 추진한다고 밝혔다.중수본에 따르면, 5월 현재 철새는 대부분 북상했으며 야생조류에서 1개월 이상 고병원성 AI 바이러스가 검출되지 않았다.가금농장에서도 지난달 6일 마지막 발생 이후 추가적인 발생이 없으며 전국 가금농장과 환경 검사결과에서도 바이러스가 검출되지 않았다.이에 중수본은 관계부처

[대한급식신문=정지미 기자] 해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)는 11일 지난해 해양수산 분야의 우수한 연구개발 성과를 담은 ‘2020년도 해양수산 과학기술 개발 우수성과 사례집’을 발간하고 온라인으로도 공개한다고 밝혔다.해수부는 해양수산 발전을 이끌어 온 기술성과를 국민에게 소개하고, 연구자의 자긍심을 고취시키기 위해 2010년부터 매년 우수성과 사례집을 발간해 왔다.올해 사례집에는 △과학기술정보통신부가 선정한 국가연구개발사업 우수성과 100선에 포함된 사례(8건)와 △국가연구개발사업 성과평가 ‘우수’ 등급 사례(4건) △해양

[대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)이 ‘농촌사랑 일손 나눔’ 캠페인‘에 참여한다고 7일 밝혔다.이번 캠페인은 농진청 소속 연구기관 4곳과 지방농촌진흥기관이 함께 참여하며 과수 열매솎기‧봉지 씌우기, 밭작물 수확 등 다양한 영농작업을 가을 영농철까지 지원할 예정이다.또한 자연재해로 인한 영농현장 피해 발생 시 복구 지원도 실시한다.농진청은 캠페인의 일환으로 지난 6일 경남 하동군 하동읍의 배 재배 농가 2곳(1.5헥타르)에서 열매솎기(적과) 및 웃자람 가지(도장지) 자르기 등 일손 돕기를 진행했다. 이

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)가 지난 4일 주요 농축산물 수급동향 및 대책을 발표했다.농식품부에 따르면, 주요 농축산물 가격은 지난해 냉해와 태풍, 올해 한파 등 기상 여건에 따른 작황 부진과 조류인플루엔자 영향으로 평년대비 높은 수준을 보이고 있다.그러나 소비자 체감 물가 부담이 컸던 대파·양파 등 월동 작형이 봄 작형으로 전환되면서 농축산물 소비자 물가도 2개월 연속 하락세를 이어가고 있다.봄대파, 조생 양파, 봄배추 등 봄작형 출하량이 시세를 주도하는 5월부터는 그간의 공급 부족 문제

[대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)은 5월 가정의 달을 맞아 가족이 함께 집에서 손쉽게 재배할 수 있는 이색작물을 키우는 요령을 공개하고 텃밭 가꾸기의 치유효과를 소개했다.먼저 버섯을 집에서 키우려면 온라인에서 판매하는 병이나 봉지 형태의 버섯재배키트와 수분을 공급해 줄 수 있는 분무기를 준비한다.구입한 버섯재배키트는 15℃ 내외의 선선하고 습한 장소에 설치하고 매일 배지 상단에 물을 뿌려준다. 약 5~7일이 지나면 버섯이 발아하는데, 수분을 계속 공급하면서 먹기 좋은 크기로 자라면 수확한다.버섯은

[대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)이 수출용 인삼의 이미지(인상) 향상을 위해 ‘수삼’과 ‘새싹삼’에 신선도 유지 기술을 적용해 베트남에 시범 수출한 결과, 현지에서 좋은 반응을 얻었다고 3일 밝혔다.농진청에 따르면 최근 동남아시아 나라로부터 한국산 인삼 수출 요청이 쇄도하고 있다. 특히 베트남은 2019년 인삼류 수출액이 전년 대비 38.9% 증가하는 등 한국 인삼에 대한 인지도가 크게 높아지고 있다.그러나 수출액 중 대부분은 홍삼류가 차지하며 수삼 비중은 9%대에 머무르고 있다. 현지에서는 수삼

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 일반식품에도 과학적 근거를 갖춘 경우, 기능성 표시가 가능해짐에 따라 이 제도를 설명하는 ‘알기 쉬운 일반식품 기능성 표시제도’ 안내서를 발간·배포한다고 3일 밝혔다.안내서의 주요 내용으로는 기능성 표시의 적용 범위, 사용 가능 원료, 제조기준 및 성분함량 기준, 표시·광고의 방법, 자료 공개 범위 등에 관한 사항이 담겨있으며, 실제 출시된 제품을 사례로 들어 일반식품의 기능성 표시 방법을 알기 쉽게 설명했고, 일본, 유럽 등의 해외 제품 사례 등도 소개하고

[대한급식신문=정지미 기자] 해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)는 수산전통식품의 제조·가공·조리 분야에서 우수한 기능을 보유한 ‘대한민국수산식품명인’을 선정할 계획이라고 30일 밝혔다.식품명인 지정 제도는 1993년 9월에 처음 시행됐다. 그중 우리 수산전통식품을 보전하고 계승하기 위한 수산식품명인은 1999년 11월 김광자씨(숭어 어란)가 처음 지정된 이래 현재까지 7개 분야의 8명이 지정된 바 있다.올해는 지난 2월 19일부터 시행된 ‘수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률(이하 수산식품산업법)’에 따라 명인 선정 절차를

[대한급식신문=정지미 기자] 해양수산부(장관 문성혁)는 여름의 문턱에 성큼 다가선 5월 이달의 수산물로 병어와 다시마를 선정했다.병어는 농어목 병어류의 바닷물고기지만 열대어처럼 귀여운 외모를 가진 수산물로, 은빛이 나는 넓적한 몸체에 작고 앙증맞은 입과 눈이 특징이다. ‘병어’라는 이름은 바다 속에서 병어들이 몰려다니는 모습이 마치 병졸 같다고 해서 지어졌다는 속설이 있다.흰 살 생선인 병어는 비린내가 적고, 살이 연해 뼈째 썰어 회로 먹으면 고소하고 시원한 맛을 느낄 수 있어 여름철 대표 횟감으로 많은 사랑을 받는다. 다만 병어는