Q. 성인 식생활교육도 필요하다고 생각하나?

어린이 식생활교육 못지 않게 중요하다. 많은 성인들이 운동부족, 지방 및 나트륨 과잉섭취, 채소 및 과일 과소섭취, 높은 외식비율 등 잘못된 식생활로 많은 질환에 노출되어 있다. 이에 성인기에 식생활 개선을 하지 못하면 노년기에 건강한 생활을 기대할 수 없다.

Q. 성인 식생활교육은 어떤 내용이 중요하다고 생각하나?

가장 시급한 문제는 싱겁게, 균형 잡힌 식사를 할 수 있도록 식생활교육이 진행돼야 한다. 어느 계층보다 성인의 외식비율이 높고 나트륨은 과잉섭취하고 있기 때문이다.

Q. 성인 식생활교육으로 기대되는 효과는?

가장 큰 기대효과는 성인기부터 나타나는 비만, 당뇨 등 성인성 만성 질환을 예방할 수 있을 것으로 본다. 이를 통해 우리나라 성인 사망원인의 50% 이상을 차지하는 암, 뇌혈관성 및 심장 질환 등 비율을 낮출 수 있을 것이다. 더불어 건강을 통해 국민들의 행복감도 높일 수 있을 것으로 생각한다.

Q. 효과적인 성인 식생활교육 방법이 있다면?

성인 대상 식생활교육은 산업체나 직장 등의 급식소를 활용하는 것이 가장 현실적이라고 생각한다. 그리고 일과 후 희망직원을 대상으로 요리교실 등 체험형 교육을 실시하는 것도 효과적일 것이다. 또한 어린이들이 가족의 식생활을 바꾸는 실천자가 될 수 있도록 어린이 식생활교육 프로그램을 구성해 활용하는 것도 좋은 방법이 될 것이다.