[대한급식신문=안유신 기자] 김춘진 한국농수산식품유통공사(aT) 사장은 지난달 28일 농수산식품산업 현장을 방문해 업계의 목소리를 청취하며 지속가능한 농어업·농어촌 발전을 위한 방안을 모색했다. ·먼저 김 사장은 전북 남원시에 위치한 만두‧볶음밥 가공수출업체인 ㈜지엠에프(대표 김호수)를 찾아 생산시설을 둘러보고, 주요 수출 품목의 경쟁력 강화 방안을 논의했다. 이어 방문한 전북 무주군 소재 농업회사법인 ㈜포렘에서는 홍삼 등 건강기능식품의 수출 애로사항을 청취하고, 해소방안에 대해 토론하는 시간도 가졌다.이 자리에서 김 사장은 "지난

[대한급식신문=안유신 기자] 한국식품연구원 기업솔루션연구센터(원장 백형희, 이하 식품연)와 한국비건인증원(원장 황영희, 이하 비건인증원)이 지난 28일 식품연 본관동에서 국내 비건 인증의 공신력을 강화하기 위한 업무협약을 체결했다.협약식에는 서동원 식품산업 연구본부장, 황영희 비건 인증원장 등 두 기관 임직원 10여 명이 참석한 가운데 진행됐다. 협약 내용은 ▲비건식품 및 인증제도 관련 국내외 정보교류 ▲교육 공동 운영 ▲국내 비건식품 연구 및 분석을 위한 R&D 기술협력 ▲국내 비건식품 인증 활성화를 위한 인력교류 등이다.비건식품

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)의 농식품 빅데이터거래소 '카덱스(KADX)'가 해외 바이어·무역 데이터 전문 분석기업 임포트지니어스 코리아(대표 조지원)과 함께 한국산 소스·조미료의 미국 수출현황 데이터를 제공하기로 했다고 21일 밝혔다.임포트지니어스 코리아가 미국 관세청 무역 데이터를 기반으로 수집한 '2023년 미국 내 소스·조미료 수입 현황'에 따르면, 한국산 소스류 제품은 약 2만t이 수입됐다. 이는 미국 전체 수입 물량 기준으로 전세계 국가 중 8위다

[대한급식신문=박준재 기자] 풀무원푸드머스(대표 천영훈, 이하 푸드머스)가 지난 16일 (재)구미먹거리통합지원센터(이사장 김장호, 이하 먹거리센터)와 지역농산물 판로 개척을 위한 MOU를 체결했다고 19일 밝혔다.구미시청에서 열린 체결식에는 김장호 먹거리센터 이사장과 천영훈 푸드머스 대표 및 양측 관계자 12명이 참석했다.협약에 따라 양 측은 앞으로 관내 영·유아시설에 로컬푸드 유통 ▲영·유아의 안전한 급식 위한 정보교류 ▲영·유아 대상 올바른 식생활 확립 ▲영·유아 건강 증진 활성화를 위해 연계가 필요하다고 판단되는 사업을 공동기

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 운영하는 '농산물 온라인도매시장(이하 온라인도매시장)'에서 거래되는 제주 월동무가 미국 LA시민들 밥상에 오른다. aT는 지난 2일 온라인도매시장을 통해 대아청과가 판매한 2024년산 제주 월동무가 미국 LA로 수출된다고 밝혔다. 이번 성과는 지난해 12월 샘플 수출 후 211t의 월동무 추가 계약에 따른 것으로, 1월부터 3월까지 총 11회에 걸쳐 수출될 예정이다. 美온라인도매시장에서 거래된 월동무는 산지인

[대한급식신문=안유신 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)가 31일 한국농수산식품유통공사(aT)에서 권재한 농업혁신정책실장 주재로 식물성 대체식품 분야 기업인 간담회를 개최했다.이번 간담회에서는 시제품 개발과 기술을 실증할 수 있는 공동 시설과 장비 필요성이 제기됐고, 기업인들은 식물성 대체식품의 판로 개척과 수출 확대를 위한 정부의 투자지원 등 적극적인 관심을 요청했다.농식품부는 올해 푸드테크 관련 예산을 작년보다 11% 증액한 639억 원으로 확대‧편성했다. 특히 푸드테크 기업 시제품 제작과 기술 실증 등에 필요한

[대한급식신문=박준재 기자] 삼성웰스토리(사장 정해린)가 식자재 유통에서 저탄소·친환경 인증 농산물 공급을 확대한다고 1일 밝혔다.삼성웰스토리가 공급하는 저탄소·친환경 인증 농산물은 유기농, 무농약 재배로 생산되거나 저탄소 농업기술을 적용한 것으로, 생산 전과정에서 평균보다 온실가스를 줄여 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)로부터 인증을 취득한 품목들로 구성됐다.삼성웰스토리는 지난해 채소 및 과일류 등 79종의 저탄소·친환경 인증 품목을 확보하고, 총 130t에 달하는 농산물을 고객사에 공급했다. 이어 올해부터 로메인, 적

[대한급식신문=안유신 기자] 서울시농수산식품공사(사장 문영표)가 설 명절에 앞서 수산물을 구매하는 고객에게 '온누리상품권 환급행사(이하 행사)'를 진행한다.국내산 수산물 소비 촉진을 위해 해양수산부(장관 강도형, 이하 해수부)와 한국수산회(회장 정영훈)가 주관하는 행사는 2월2일부터 8일까지 가락시장에서 진행된다.이번 행사에서는 가락시장 525개 점포를 방문해 3만4000원 이상 구매하는 고객에게 온누리상품권 1만 원권을, 6만8000원 이상 구매 시에는 온누리상품권 2만 원권을 환급해준다.환급이 가능한 품목은 국내산

[대한급식신문=박준재 기자] 송미령 농림축산식품부(이하 농식품부) 장관이 지난 30일 전북 익산에 위치한 ㈜하림산업을 방문해 가루쌀 라면 생산 현장을 확인하고, 식품기업 및 가루쌀 재배 농업인, 지자체 관계자들과 의견을 교환하는 시간을 가졌다.송 장관은 이 자리에서 "가루쌀은 수입밀을 대체하는 새로운 식품 원료로 식량안보 강화뿐 아니라 구조적인 쌀 수급 불균형을 해소할 수 있는 핵심 정책"이라며 "정부의 일관되고 변함없는 가루쌀산업 육성 의지를 보여주기 위해 가루쌀 제품 생산 기업을 찾았다"고 말했다.송 장관이 방문한 하림산업은 지

[대한급식신문=박준재 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 올해 단체급식소를 비롯한 'B2B업소용' 대용량 소스 매출이 전년 대비 31% 급증했다고 31일 밝혔다. 지난해 CJ프레시웨이의 관련 매출은 외식 사업장과 단체급식에서 각각 31%, 42%씩 늘었다. 연간 판매량은 2만 6000t으로 하루 평균 71t씩 판매한 셈이다. 특히 메뉴형 완제 소스, 프랜차이즈 전용 소스, 중식 소스(마라 소스, 굴 소스) 판매 성과가 돋보였다.메뉴형 완제 소스는 단체급식에서의 수요가 도드라졌다. 떡볶이 소스, 마라탕 소스 등 메

[대한급식신문=김나운 기자] 올해 소비자들은 설 명절용 가족선물에 대해 3~5만 원대 실속형 과일 품목을 선호하는 것으로 조사됐다. 특히 선물과 농산물은 '가격', 축산물은 '품질'을 보고 구매처를 결정하는 경향이 컸다.농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)은 이 같은 내용을 담은 '2024년 설 농식품 구매 특성' 분석 결과를 29일 발표했다. 농진청은 서울·경기·인천 지역 소비자 패널 700명을 대상으로 1월19일부터 20일까지 온라인 설문으로 진행했다. 설문조사 결과 선물 예정 품목은

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부) 권재한 농업혁신정책실장은 지난 25일 (사)한국식품산업협회 회의실에서 주요 식품업체들과 만나 설 명절 가공식품 선물세트 가격 안정 방안을 논의했다.양재농협하나로마트 집계에 따르면, 지난 명절 기간 판매된 가공식품 선물세트 매출 상위 품목은 캔햄과 식용유 등이었다. 하지만 이번 설 명절은 고물가로 인한 소비양극화로 인해 2~3만 원대 중저가 실속형 선물세트가 강세를 보일 것으로 전망하고 있다. 이에 농식품부는 설 명절 가공식품 선물을 제조·공급하는 주요 기업 관

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT) 농식품빅데이터거래소 '카덱스(KADX)'가 외식 가맹점 포스(POS) 데이터 분석 전문기업인 케이플러스와 함께 '2023년 주요 외식 분류별 메뉴 트렌드'를 분석한 결과를 26일 발표했다. ·케이플러스가 맛집 블로그의 메뉴 언급량을 기반으로 제공하는 외식 소비패턴 데이터에 따르면, 2023년 인기 외식 메뉴 1위는 돼지고기구이, 2위는 각각 국수·칼국수·수제비, 3위는 낙지·오징어·쭈구미 요리로 한식 메뉴가 높은 순위를 차지했다

[대한급식신문=안유신 기자] 서울시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 공사)는 설 명절에 앞서 가락시장 출하 농산물 '등급표준화 특별점검'을 실시한다고 25일 밝혔다. 등급표준화 검사는 가락시장에 출하되는 농산물을 도매시장법인에서 경매하기 전 중량 준수 여부·수량 불일치·부패(변질)·속박이 등을 검사해 불량 농산물이 유통되지 않도록 확인하는 제도다.공사는 지난해 38만6000건을 검사해 730건을 적발하는 한편 부적합 농산물을 출하한 농가 및 중도매인에게는 주의와 경고 및 출하중지 등 단계별 행정 조치를 내린 바 있다.

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 운영하는 '농산물 온라인도매시장'에서 온라인 쇼핑몰 '11번가'와의 첫 거래가 25일 시작된다고 밝혔다.11번가는 농산물 온라인도매시장에서 사과, 배 등 설 명절 수요와 제철을 맞은 한라봉, 천혜향, 레드향 등 5개 품목을 구매하고, 판매자인 동화청과는 산지에서 오프라인 도매시장을 거치지 않고 11번가 물류센터로 직배송한다.'농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률'이 적용되는 오프라

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 2023년 농수산식품 수출(잠정)이 전년 대비 0.5% 증가한 120.2억 달러로, 사상 최고실적을 달성했다고 23일 밝혔다. aT는 고금리와 고물가 등 글로벌 복합위기로 국가산업 전체 수출이 7.5% 감소한 가운데 이뤄낸 성과라고 설명했다. 이 중 농림축산식품 실적은 90.3억 달러로 2.3% 증가한 반면 수산식품은 4.6% 감소한 30억 달러를 기록했다.품목별로는 라면, 과자류, 음료, 쌀가공식품 등 가공식품이 높은 성장세를 보였고, 전통식품인 김치,

[대한급식신문=안유신 기자] 지난해 원유(우유) 가격이 두 차례에 걸쳐 인상되며 상승된 가운데 8일 한국소비자단체협의회(회장 남인숙, 이하 소비자협의회) 물가감시센터가 우유를 주 원재료로 하는 2차 가공식품 중 상대적으로 우유를 많이 사용하는 크림빵을 중심으로 분석한 조사 결과를 내놨다. 소비자협의회가 실시한 이번 조사에서는 소비자가 주변에서 쉽게 구매할 수 있는 제과제빵 프랜차이즈의 크림빵과 편의점에서 판매되는 크림빵을 대상으로 이뤄졌다. 국산 우유 사용 여부를 분석한 결과, 대부분의 크림빵 제품이 함량을 미공시했으며 편의점 판매

[대한급식신문=박준재 기자] 국내 수산식품 수출액이 2년 연속 30억 달러(약 3조 9천억 원)를 돌파했다.해양수산부(장관 강도형, 이하 해수부)는 8일 고유가, 고물가 등 어려운 여건 속에서도 2023년 수산식품 수출액이 30억 달러를 기록했다고 밝혔다. 이 같은 결과는 2022년(31억5000만 달러)에 이어 2년 연속 달성이다.2023년 수산식품 수출실적은 김, 참치, 굴 등이 앞장서 이끌었다. 세계 시장 점유율 1위를 차지한 김은 12월 20일 기준 최초로 7.7억 달러(1조 원)을 돌파한 데 이어 연말까지 총 7.9억 달러

[대한급식신문=김나운 기자] 수원특례시(시장 이재준, 이하 수원시)가 오는 3월부터 1년 동안 '2024년 학교급식 Non-GMO 가공품 차액지원 및 공동구매 사업'에 참여할 공급업체 1곳을 모집한다. 이번 모집을 통해 사업 수행자로 선정된 공급업체는 Non-GMO 등 친환경 가공식품을 수원지역 학교에 공급한다.이를 위해 관내 단설유치원 9개교, 중학교 43개교에 가격협의회를 거쳐 결정된 납품가격으로 Non-GMO 가공식품 26종 40개 품목에 대해 공급 계약을 하게 된다.가공식품은 식품첨가물, 유전자가 변형된 식품이

[대한급식신문=김나운 기자] 지난 3년간 국내 프랜차이즈 치킨과 햄버거 업체 가격 인상이 평균 3회 이상 이뤄졌다는 통계가 나왔다. 특히 매출 상위업체가 소비자 선호메뉴를 3000원 인상하겠다는 계획에 소비자들은 불매하겠다는 의사를 가진 것으로 나타났다. (사)소비자공익네트워크(회장 김연화, 이하 소비자네트워크)는 지난 3년간 주요 치킨·햄버거 프랜차이즈 가격 인상시기를 조사해 3일 발표했다. 이번 조사에서는 치킨 프랜차이즈 6개업체(네네치킨·교촌치킨·BBQ치킨·굽네치킨·처갓집양념치킨·bhc치킨)와 햄버거 프랜차이즈 5개업체(맘스터