[대한급식신문=박선영 기자] 대구시의회 이태손 의원이 지난 14일 임시회 제2차 본회의에서 시정질문을 통해 대구교육청에 유치원 무상급식 실시 방안을 마련할 것을 촉구했다.이 의원은 강은희 대구시교육감을 상대로 “유치원은 ‘교육기본법’ 및 ‘유아교육법’에 근거한 학교임에도 불구하고 유치원 급식만큼은 아직까지 학교로 인정받지 못해 왔다”고 문제를 제기하고 “2021년에는 초중고 전체 24만 8700여 명의 학생들에게 무상급식을 제공하는데 공·사립유치원 전체 원아수는 14%에 불과한 3만 3800여 명에 불과하므로 얼마든지 유치원 무상급

[대한급식신문=박선영 기자] 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)은 4월 말부터 급식실 안전 점검·작업환경 조사·전문기관과의 환기 실태 파악에 나설 것이라고 16일 밝혔다.경남교육청은 급식종사자의 건강과 산업재해 예방을 위해 산업안전보건사업의 최우선 목표를 급식실 작업환경 개선에 두고 ▲자체 안전 점검과 환기 시설의 정상 작동 여부 파악 ▲작업환경 인식조사를 통한 중점개선영역 파악 ▲표준 환기 방안 마련을 위한 실태조사 및 관리방안을 수립한다.이를 위해 우선 955개 전체 학교급식실에 대해 자체 안전점검을 실시해 예측 가

[대한급식신문=박선영 기자] 제주시교육지원청(교육장 강영철)은 16일 학교급식점검단을 신규 위촉하고 본격적인 점검단 활동에 앞서 학교급식점검단 협의회를 개최하였다.학교급식점검단은 학부모, 시민단체, 유관기관 공무원 등 20명으로 구성됐으며 학교급식 위생‧안전점검 및 운영평가, 식재료 납품업체 모니터링, 지역교육청 간 교차 점검 등의 역할을 수행하게 된다.이번 협의회에서는 학교급식점검단 세부운영 계획에 대한 의견을 공유하고, 객관적이고 실효성있는 점검을 위해 학교급식 위생·안전점검 세부 기준 및 점검요령, 청렴 교육 등을 실시했다.강

[대한급식신문=김기연 기자] 경북교육청(교육감 임종식)은 학교급식법 개정에 따른 유치원의 학교급식법 적용으로 유치원의 학교급식 조기 정착과 운영 내실화를 위해 ‘2021학년도 유치원급식 기본방향’을 수립·안내했다.올해 1월부터 학교급식법의 적용을 받는 유치원은 공립 단설유치원, 병설유치원(435개원), 원아수 100명 이상 사립유치원(124개원)이다. 경북교육청은 원아수 100명 이하로 학교급식법에 제외되는 도내 89개원의 사립유치원까지 모든 유치원이 학교급식 수준으로 정착될 수 있도록 지원할 예정이다.이번에 수립한 유치원급식 기본

[대한급식신문=박선영 기자] 대전 동·서부교육지원청(교육장 유덕희·이해용)은 16일 동·서부 관내 218개 급식학교 영양(교)사를 대상으로 청렴 및 방역수칙 준수 메시지를 발송했다고 밝혔다.지난 3월에는 식재료 납품업체 대표자를 대상으로 청렴 서한문을 발송한 것에 이어, 이달에는 학교 영양(교)사를 대상으로 당부의 메시지를 발송했다.이번 메시지는 2021학년도가 시작된 지 1개월 가량 지난 시점에서 학생과 학부모가 신뢰할 수 있는 청렴한 급식계약 실시와 함께 방역수칙 준수 및 친절한 응대와 투명한 급식운영으로 안전하고 청렴한 학교급

[대한급식신문=김나운 기자] 광주시 남구 어린이급식관리지원센터(센터장 서동주, 이하 광주남구센터)가 지난달 23일부터 시작한 어린이급식소 대상 식중독 예방·생활방역에 대한 집중점검을 16일 완료했다.이번 집중점검은 봄철 식중독 발생을 예방하기 위해 식약처 가이드라인내 체크리스트를 활용해 조리원 손 세균 수(ATP) 측정, 개인위생 교육 등 손 씻기의 중요성과 식중독 예방 교육으로 진행됐다.이번 점검에는 유아·어린이가 생활하는 센터에 등록된 식중독 취약 급식소 202개소를 대상으로 이루어졌다.

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 광주시어린이급식관리지원센터(센터장 김성옥, 이하 경기광주센터)는 오는 23일까지 등록 어린이급식소 8개소 400여 명을 대상으로 홍보프로그램 ‘찾아왔SHOW! 버블SHOW!’를 운영한다고 15일 밝혔다.경기광주센터는 마스크 착용법과 손씻기 6단계 및 손소독 등의 주제로 ‘뽀득뽀득 매직 버블쇼’ 공연을 실시할 예정이다.또한 공연내용을 연계한 스케치북 활동지 체험과 건강한 손씻기 그림대회를 비대면으로 진행하고 우수 작품은 SNS를 통해 시상 및 전시할 예정이다.경기광주센터 관계자는 “코로나19 장기화에

[대한급식신문=김나운 기자] 청주시 경산초등학교(교장 이남덕, 이하 경산초)는 월 1회 채식의 날을 운영하면서 포스트잇에 자신이 좋아하거나 추천하는 채식음식을 적어 ‘채식하는 건강나무’ 보드에 붙이는 ‘경산 어린이들이 추천하는 채식음식’ 이벤트를 진행하고 있다고 지난 14일 밝혔다.학생들이 추천한 채식음식을 채택해 매월 채식의 날 식단에 반영하며, 채택된 학생에게는 ‘후식 한 개 더!’ ‘좋아하는 음식 자율배식’ ‘존경하는 선생님과 함께 급식 먹기’ 등 쿠폰을 제공하고, 학생 이름을 식단표에 표기해 성취감을 느낄 수 있도록 하고 있

[대한급식신문=박선영 기자] 충남도교육청(교육감 김지철, 이하 충남교육청)은 코로나19 확산으로 학생들의 안전을 확보하기 위한 대책으로 학급당 학생 수 감축을 요구하는 목소리가 커지고 있어 2023년까지 모든 연령의 학급당 원아 수를 전국 최저 수준으로 감축한다고 15일 밝혔다.충남교육청은 만 3세 반은 현행 15명에서 14명으로, 만 4세 반은 20명에서 18명으로, 만 5세 반은 25명에서 20명으로 낮추는 등 평균 16.67명으로 유치원 학급편성 기준을 조정한다는 계획이다.기존 사립유치원은 경영상의 어려움 등을 감안해 공립유치

[대한급식신문=박선영 기자] 울산 강남교육지원청(교육장 정재균, 강남교육청)은 울산에서는 최초로 전기식 급식소를 4억6000만 원의 예산을 투입해 온남초등학교에 설치했다고 15일 밝혔다.온남초 급식소는 반지하에 위치해 급식소 바닥 및 벽체에 결로현상이 발생해 실내 위생환경을 저해했고, 급식종사자들은 노후화된 시설로 안전사고에 노출됐었다.강남교육청은 기존의 스팀 보일러 공급방식에서 학교 관계자 및 일선에 있는 급식종사자의 의견을 수렴해 전기식으로 변경하기로 결정했다.전기식 보일러 설치로 불필요한 각종 배관을 제거해 안전성을 높이고 ‘

[대한급식신문=김나운 기자] 강서구어린이급식관리지원센터(센터장 주나미, 이하 강서구센터)는 관내 등록 어린이급식소를 대상으로 비대면 온라인 교육을 진행한다고 14일 밝혔다.강서구센터는 개인위생의 중요성을 강조하기 위해 동화 ‘도와줘요, 비누여왕님!’을 제작했다. 동화는 비누여왕을 피해 어린이집에 숨어든 대장균, 포도상구균, 감기바이러스 삼총사가 아이들을 아프게 만들고, 이 소식을 들은 비누여왕이 아이들에게 손 씻는 방법을 알려줘 건강을 되찾는다는 내용이다.교육 후에는 어린이급식소와 가정에서 연계 교육이 이뤄질 수 있도록 ‘깨끗이 손

[대한급식신문=김나운 기자]충북 증평군 어린이급식관리지원센터(센터장 이경행, 이하 증평군센터)가 지난 13일과 14일 지난해 실시된 ‘나트륨 섭취 저감사업’의 우수급식소에 대한 현판 수여식을 진행했다.증평군센터는 2017년부터 관내 어린이급식소의 나트륨 섭취 저감화를 위한 특화사업 ‘삼삼한 밥상 만들기’를 추진해오고 있다.현판을 전달받은 급식소들은 천연 조미료를 활용해 국의 염도 기준을 0.5% 이하로 관리해 ‘저염 실천 우수 기관’으로 선정된 어린이집이다.증평군센터는 지난해 ▲공립증평주공어린이집 ▲증평공립휴먼시아어린이집 ▲사평교회

[대한급식신문=박선영 기자] 장휘국 광주시교육감이 일본 정부가 후쿠시마 원전 탱크에 보관하고 있는 방사성 오염수를 바다에 방류하기로 결정한 것과 관련해 지난 14일 공식성명서를 발표하고 일본 정부의 즉각적인 철회를 촉구했다.장휘국 교육감은 성명을 통해 “일본 정부는 오염수를 인체에 무해한 수준까지 희석해 방류한다는 방침이지만 삼중수소 등 일부 방사성 물질이 걸러지지 않는다”며 “일본 정부는 태평양 전부를 오염시키는 해양 방류가 아니라 탱크를 증설해 오염수를 장기 보관하면서 다른 대안을 찾아야 한다”고 밝혔다.이어 “방사능 오염수가

[대한급식신문=박선영 기자] 충남도교육청(교육감 김지철, 이하 충남교육청)은 ‘움직이는 교실! 건강한 학교!를 주제로 충남 학생의 비만예방 교육사업을 추진한다고 14일 밝혔다.충남교육청 비만예방 교육사업의 내용은 ▲비만예방 학교 동아리 운영 ▲가정과 함께 비만예방 사업 운영 ▲사제동행 비만예방 사업 운영 ▲보건소 연계 비만예방 사업 운영 ▲’움직이는 교실! 건강한 학교!‘ 공모전 참가 등이다.비만예방 교육은 학생들이 건강 체중을 만들 수 있는 다양한 교육활동을 전개해 비만율 저하와 건강증진을 실천하는 학교 문화를 만드는 것을 말한다

[대한급식신문=박선영 기자] 인천광역시교육청(교육감 도성훈, 이하 인천교육청)은 ‘학교급식점검단 민관협력 회의’를 개최했다고 13일 밝혔다.회의에서 점검단은 민관협력 학교급식점검단 신규 위원을 위촉하고, 2021년도 학교급식 안전관리를 위한 계획과 실효성 있는 점검단 활동을 위해 의견을 나누었다.인천시교육청과 5개 교육지원청에서는 ‘인천광역시교육청 안전한 학교급식 민관협력 운영에 관한 조례’에 따라 학부모, 소비자단체, 식품위생 전문가, 관계 기관 공무원 등 11명으로 ‘민관협력 학교급식점검단’을 구성해 운영하고 있다.점검단은 학교

[대한급식신문=박선영 기자] 부산시교육청(교육감 김석준, 이하 부산교육청)은 갈수록 식품알레르기 증상을 보이는 학생들이 증가함에 따라 올해 12월까지 부산지역 초등학교 18개교와 고등학교 2개교를 대상으로 ‘학교급식 식품알레르기 대체식단 시범사업’을 실시한다고 14일 밝혔다.‘학교급식 식품알레르기 대체식단 시범사업’은 지난 2019년 부산교육청이 전국 최초로 초등학교 5개교를 대상으로 시작한 것으로 지난해에는 초등학교 10개교를 대상으로 확대해 운영했다. 이들 시범학교에서는 식품알레르기 증상을 보이는 학생들에게 알레르기 유발식품과

[대한급식신문=박선영 기자] 충청북도교육청(교육감 김병우, 이하 충북교육청)은 급식환경 개선을 위한 예산으로 37억 원을 편성했다고 13일 밝혔다. 예산은 급식시설 현대화사업에 19억 원, 급식기구 지원사업에 18억 원이 사용된다.충북교육청은 2조 8680억 원 규모의 ‘2021년 제1회 추가경정 예산안’을 편성해 13일 충북도의회에 제출했다. 이번 추경 예산안은 기초학력 향상 지원, 고교학점제 도입 기반 조성 및 미래교육환경 구축을 위한 교육사업, 코로나19 상황이 계속되는 상황에서의 학생 등교 지원, 지역경제 활성화를 위한 교육

[대한급식신문=김나운 기자] 충북 증평군어린이급식관리지원센터(센터장 이경행, 이하 증평군센터)는 최근 어린이 대상 집단 식중독 의심사례가 증가하고 있어 오는 16일까지 관내 어린이급식소 34개소를 대상으로 봄철 식중독 예방 특별 교육을 실시한다. 교육은 어린이급식소의 운영자, 교사, 어린이, 조리종사자, 학부모를 대상으로 ▲어린이 활동공간 전체 소독·환기 교육 ▲거리두기, 식중독 예방요령 등 생활방역 연계 교육 ▲어린이 대상 손씻기 교육 ▲급식소 위생수칙 준수 체크리스트 관리 ▲가정통신문을 활용한 식중독 예방과 실천요령으로 진행된다

[대한급식신문=김나운 기자] 전남 광양시어린이급식관리지원센터(센터장 이송미, 이하 광양시센터)는 지난 5~9일까지 등록 어린이급식소 20개소를 대상으로 찾아가는 인형극 ‘원숭이가 달라졌어요!’를 실시했다.인형극은 편식 개선과 올바른 식습관 형성을 주제로 진행됐으며, 음악과 율동을 통해 전달됐다.또한 광양시센터는 채소·과일의 종류와 효능이 담긴 컬러푸드 부채 및 관련 홍보물품을 제공했다.이송미 센터장은 “영유아기는 평생의 식습관까지 좌우할 수 있는 중요한 시기”라며 “앞으로도 어린이들의 올바른 식습관 형성을 위해 다양한 교육 프로그램

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 안성시 별빛누리유치원(원장 박순기)은 급식실의 안전과 위생을 위해 실시한 현대화공사가 완료됐다고 12일 밝혔다.이번 공사를 통해 조리실을 전처리실, 조리실, 세척실로 구분하고 식판 및 식품용기를 안전하게 관리하기 위한 전기소독고와 자외선소독기를 설치했다.또한 생채소 및 과일 소독을 위한 전해살균소독수 장치를 설치했으며, 조리실 내 환기장치 설비도 개선했다.박순기 원장은 “유치원 급식에 대한 학부모의 관심이 높아지고 있어 신뢰받는 급식이 되도록 더욱 노력할 것”이라며 “유아 기호도와 영양을 고려한 식