1999년에 설립 된 한려엔쵸비는 냉동생선, 냉장생선, 건조생선, 조개류, 수산가공 제품 등 300여개의 다양한 제품을 전국 109개 대리점을 통해 납품하고 있다. 주요 납품처는 까다로운 기준을 적용하는 학교급식이다. 선물세트로는 제수용품으로 사용할 수 있는 각종 수산물로 실속있게 준비했다. 한려엔초비 품목 : 반건조 저염 굴비, 대구 문의 : (051) 261 - 1501 www.hy-food.net

슬로푸드의 대표적인 식품인 황태를 생산하고 있는 형제덕장은 1971년 창업이래 가업으로 기업을 운영하고 있다. 특히 형제덕장의 고품격 황태브랜드 ‘늘봄’은 금강산 마산봉 흘리 고원에서 만들어진 황태와 고성 앞바다 해저 650m 깊은 곳의 해양심층수를 결합해 생산된다. 현재 형제덕장은 황태가공 외황태요리점 프랜차이즈도 운영하고 있다. 형제덕장 품목 : 해양심층수 황태 전화 : (033) 631- 7889 www.rahbrother.co.kr

서울에서 귀농한 농장주가 100% 국내산으로 정직하게 만들어내는 지리산처럼의 선물세트는 천연양념 및 생들기름, 참기름, 햇참기름, 볶음참깨, 볶음통들깨, 들깨가루를 다양한 구성으로 마련됐다. 지리산처럼의 들깨와 참깨는 살짝 볶아 저온 압착해서 1번만 짜는 것이 가장 큰 특징이다. 지리산처럼 품목 : 참·들기름, 천연양념 문의 : (063) 636 - 8788 www.happyjirisan.co.kr

해상물산은 남해안에서 어획되는 건어물을 취급하는 기업으로 자체 냉동저장시설을 보유하고 신선한 상품을 소비자에게 제공하고 있다. 이번 설 선물세트는 대멸, 중멸, 소멸, 자멸, 세멸, 새우, 건홍합, 호도, 아몬드가 다양한 구성으로 혼합되어 마련됐다. 일본으로도 매년 수출하는 해상물산은 죽방렴선물세트도 유명하다. 해상물산 품목 : 멸치 문의 : (010) 3821 - 8068 www.haesang.com 

농림축산식품부의 향토산업 육성의 일환인 정선수리취떡 명품화사업단은 이번 설 선물세트로 수리취 인절미, 수리취 찹쌀떡, 수리취 갠떡을 다양한 구성으로 혼합해 준비했다. 우리 전통떡은 수리취떡은 예로부터 정선지방에서 단오 때 즐겨 먹던 고산지대에서 자라는 수리취를 사용했다. 수리취는 섬유질 및 비타민 A와 C가 풍부하고 만성질환에 효과적이라고 알려져 있다. 정선수리취떡 명품화사업단 품목 : 수리취떡 문의 : (033) 562 - 9701 www.surichitteok.com

 청송사과한과는 직접 곤 쌀과 청송에서 직접 재배한 사과로 만든 사과청을 첨가해 사과한과를 생산하고 있다. 감칠맛 나는 사과조청의 부드러운 맛이 가장 큰 특징이다. 약과, 유과, 정과, 다식, 강정, 매작과 등의 한과류를 다양한 구성으로 청송사과한과 선물세트가 준비되어 있다. 뿐만 아니라 청송사과조청도 선물세트로 구매할 수 있다. 청송사과한과 품목 : 한과, 유과 문의 : (054) 872 - 2002 www.청송사과한과.kr   

웰빙채소라 불리는 새싹삼을 월 최대 120만수(뿌리) 생산이 가능한 시설을 갖추고 있는 새싹삼애는 이번 설 선물로 각기 다른 포장으로 총 5가지 선물세트를 준비했다. 새싹삼은 뿌리를 주로 먹는 인삼, 산삼과 달리 뿌리, 잎, 줄기까지 통째로 먹는 것으로 면역력 증진 및 성인병 예방, 피로회북 등에 도움을 준다. 새싹삼애 품목 : 인삼 문의 : (070) 8828 - 3907 www.365새싹삼.com  

약령시사람들은 경옥고를 3대째 가업으로 이어가고 있는 벤처기업으로 전통 재래방식과 국내산 천연재료만을 고집하고 있다. 현재는 식품, 의약외품, 화장품, 한방재료까지 그 영역을 확장시켜 국내 최초 경옥고 전문기업으로 성장했다. 설 선물세트로 가장 적합한 식품류는 젤, 환, 농축액, 차류 등으로 다양하게 선택할 수 있다. 약령시사람들 품목 : 홍삼, 약주 문의 : (053) 428 - 8002 www.약령시사람들.com  

몬드와 호두를 주요 상품으로 취급하는 선명농수산은 ‘하루견과’라는 견과류 브랜드로 더욱 친숙한 기업이다. 현재 선명농수산은 대형 할인점, 편의점, 군급식 등 다양한 분야에 견과류를 납품하고 있다. 이번 설 선물도 역시 하루에 한줌씩 먹을 수 있도록 포장 된 견과류 세트로 캐슈넛트, 블루베리, 검은콩 까지 포함해 구성했다. 선명농수산 품목 : 견과류 문의 : (02) 3401 - 8433 www.sunnuts.co.kr 

뒤웅박 장은 국내산 콩과 천연 암반수, 3년 이상 간수를 뺀 천일염만을 사용하여 전통방식으로 장을 담궈 2년 이상 장독에서 숙성시킨다. 이에 고유의 깊은 맛이 특징이다. 뒤웅박 선물세트는 된장, 집장, 고추장, 참기름, 들기름, 간장, 참깨로 다양하게 구성되어 준비됐다. 그리고 뒤웅박은 농림축산식품부의 전통식품인증을 받았다. 뒤웅박 품목 : 된장 / 간장 전화 : (044) 868-4892 www.dweeungbark.co.kr

 장흥표고버섯은 전국 건표고버섯 생산량의 48%를 차지, 제2호 지리적표시등록 친환경인증, 국제유기인증 등을 받아 표고버섯의 대표격으로 자리매김하고 있다. 특히 청와대 설 선물로 여러번 채택되어 그 상품성을 인정받았다. 표고버섯 선물세트는 백화고, 흑화고, 상황버섯으로 구성되어 있다. 정남진장흥농협 품목 : 표고버섯 문의 : (061) 863 - 1307 www.jnjnh.com  

곶감의 전체 생산량의 60%를 점유하고 있는 경북 상주는 감나무에 적합한 토지와 기후를 갖춘 천혜의 자연조건을 가진 곳으로 유명하다. 이에 당도가 뛰어나고 씨가 적고 과질이 부드럽다. 이런 상주에 위치한 상주행운곶감농원은 크게 행운곶감, 행운대봉반건시, 실속형(박스형)으로 선물세트를 준비했다. 상주행운곶감농원 품목 : 곶감 문의 : (054) 536 - 5345 www.luckygam.com

 남해섬 흑마늘은 경남 남해에서 해풍을 맞고 자란 특상등급 마늘로 발효숙성 시킨 제품을 생산하고 있다. 주요 취급 품목은 통흑마늘, 흑마늘진액, 수세미차, 생마늘로 전 품목 설 선물로 가능하다. 특히 흑마늘진액은 흑마늘 추출액 100%로 찌거기를 제거해 목넘김이 부드러워 남녀노소 누구에게나 적합하다. 남해섬흑마늘 품목 : 흑마늘 문의 : (055) 862 - 9700 www.nhsfood.co.kr   

 건강한 식습관을 통한 균형 잡인 영양소 섭취와 위생적인 생활습관 형성은 영·유아들의 올바른 발육과 성장에 필수적인 요소이다. 필자는 이를 목표로 다양한 교육적 활동을 끊임없이 계획하고 실행해왔다. 하지만 보다 전문적이고 구체적인 지식과 기술, 교수방법에 대한 한계를 느꼈다. 그러다 지난해부터 대전광역시 어린이급식관리지원센터의 지원을 받았다. 영·유아 대상 건강(위생)과 영양교육은 재미있고 흥미로워 보육전문가에게도 많은 도전과 자극의 기회가 됐다. 또한, 학부모를 대상으로 자녀와 함께 하는 요리활동, 위생적인 냉장고 관리와 조리과정 안내, 음식물쓰레기 절감 방법 등의 교육이 진행돼 높은 만족도를 받고 있다. 이외에도 센터에서 어린이집에 지원하고 있는 가정연계용 교육 안내문을 각 가정에 매월 전달하고

’15년 식중독 없는 군급식 실현강형봉 국방기술품질원 책임연구관군급식은 장병들의 영양섭취와 체력강화 및 사기진작의 원천으로 매우 중요한 전력지원체계 품목의 하나다.또한, 소비자의 선택이 제한된 군급식은 일정 기간 계약물량 납품이 보장되기 때문에 소비자의 선호도와 무관하게 규격요구조건에 따라 생산되는 특성이 있다. 그래서 요구하는 사용원료의 품질 및 배합비 준수 여부, 생산제품의 안전성과 품질확인이 필요하다.이에따라 국방기술품질원은 군납식품에 대한 품질보증업무 및 위생점검 수행, 군급식 향상을 위한 품질개선 업무, 개발품에 대한 시험평가, 장병들의 적정한 영양섭취 기준 등에 대한 연구업무를 수행하고 있다.특히 올해는 단 1명의 장병도 식중독 발생이 없도록 군납 식품의 생산부터 제조·유통 및

칭찬릴레이가 여러분을 칭찬합니다! 대한급식신문은 2013년에 이어 올해도 단체급식업계의 숨은 보석을 캐기 위해 여러분의 목소리에 귀 기울입니다. 묵묵히 소리 없이 단체급식의 어느 한 곳에서 본연의 역할에 충실하고 있는 누군가를 소개합니다. 그리고 박수를 보냅니다. 우리 모두가 칭찬을 아끼지 않는 한 해가 되길 바랍니다. 단체급식 종사자라면 누구나 칭찬릴레이의 주인공이 될 수 있습니다."제69호 주인공으로 안주영 님을 추천 합니다"제68호 칭찬릴레이 주인공심재상 교육장합천교육지원청지난 68호 칭찬주인공 심재상 교육장은 학교를 방문할 경우 급식소를 반드시 방문해 급식의 중요성을 전달하고 근무자들에게 아낌없는 응원과 격려를 전하는 인물이었죠.하지만 심 교육장은 학교급식에 대한 아쉬움도 전했는데요

농림축산식품부(장관 이동필, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김재수, 이하 aT)는‘물류기기공동이용사업’의 물류혁신 성과를 담은 ‘농산물 물류효율화 우수사례집’과 공영도매시장의 경쟁력 제고 사례를 엮은 ‘농수산물도매시장 우수사례집’을 발간했다.농산물 물류효율화 우수사례집에는 물류비를 절감한 사례 뿐 만 아니라 산지출하 작업시간을 단축하거나 상품성 향상으로 고정 출하처를 확보한 사례 등 물류기기이용사업의 지원을 받은 업체들의 생생한 성공 스토리가 수록돼 있다.또한, 농수산물 도매시장 우수사례집은 공영도매시장을 관리·운영하

경상북도교육청(교육감 이영우)은 도교육청 제3회의실에서 청사이전 T/F팀 40명이 참가한 가운데 청사이전 준비를 위한 회의를 8일 개최했다.회의는 올해 1월 1일자 인사이동으로 청사이전 T/F팀원들이 변동됨에 따라 청사이전 기본 계획 안내 및 향후 추진방안을 협의해 차질없는 청사이전을 도모하기 위해 마련됐다.경북도교육청은 지난 해 청사이전 T/F팀 회의를 2차례 실시, 청사이전 소요예산을 확보하고 특수분과별 이전 계획을 수립했으며 신청사 사무실 배치를 재검토하는 등 세부적인 청사이전 계획을 조정 보완해 나가고 있다.회의에서는 청사이

풀무원 두부가 국내 식품업계 최초로 탄소중립제품 인증을 획득했다.풀무원은 한국환경산업기술원 주최로 서울 서대문구 그랜드힐튼호텔에서 열린 ‘탄소중립제품 인증서 수여식’에서 자사의 유기농 두부 2종이 국내 식품업계 최초로 탄소중립제품 인증을 받았다고 8일 밝혔다.탄소배출권이란 교토의정서에 따른 온실가스 감축의무 부담국이 온실가스를 추가로 더 배출할 수 있는 권리로서, 석유화학이나 발전소 등 온실가스 배출량이 많은 기업들은 온실가스 배출 자체를 줄이거나 탄소배출권을 확보한 기업으로부터 이 권리를 사야한다.인증을 받은 풀무원의 유기농 두부