[대한급식신문=김기연 기자] 채식 활성화를 위한 조례가 전국 최초로 발의돼 주목을 받고 있다.서울시의회 권수정 의원(정의당)은 지난 3일 채식을 통한 건강한 먹거리 환경 조성을 목적으로 대표발의한 ‘서울특별시 채식환경 조성 지원에 관한 조례안’이 소관 상임위를 통과했다고 밝혔다.권수정 의원은 “2018년 기준 서울시민의 하루 평균 과일·채소 섭취량은 390.2g으로 세계보건기구(WHO)의 섭취 권장량인 400g에도 못 미치는 것으로 나타났다”며 “과일·채소 섭취를 늘려 만성질환을 예방하고 건강생활을 실천할 수 있는 여건을 조성하며

[대한급식신문=유태선 기자] 2서울시(시장 권한대행 서정협)가 지난해 방문자 수가 많았던 인터넷쇼핑몰 100개에 대한 소비자 만족도와 소비자 보호 등의 항목을 평가한 결과 ‘식품몰’에 대한 만족도가 가장 높고, ‘해외구매‧배송대행’과 ‘해외숙박예약사이트’는 대체적으로 낮은 점수를 받아 개선이 필요한 것으로 나타났다고 4일 밝혔다.이번 평가는 100개 쇼핑몰을 ▲종합쇼핑몰 ▲오픈마켓 ▲해외구매대행 ▲컴퓨터 ▲의류 ▲전자제품 ▲화장품 ▲서적 ▲식품 ▲여행 ▲티켓 ▲해외숙박예약의 총 12개 분야로 나눠 진행했으며, 쇼핑몰 별로 ‘소비자보

[대한급식신문=유태선 기자] 과천시(시장 김종천)는 관내 어린이집 급식의 품질 향상을 위해 어린이집 급식재료 공동구매업체를 선정했다고 4일 밝혔다.과천시는 지난달 어린이급식관리지원센터, 영양사, 어린이집원장, 학부모, 관계공무원등 10명으로 공동구매 추진위원회를 구성해 업체 선정 절차를 진행했으며 동원홈푸드, 아워홈, 푸드머스, CJ프레시웨이 4개 업체를 선정했다.희망 어린이집은 선정 업체와 1:1 개별 계약을 체결하고 수요에 맞춰 급식재료를 공급받게 된다.지난해 급식재료 공동구매에 참여한 어린이집은 민간, 가정어린이집 13곳과 공

[대한급식신문=유태선 기자] 천안시(시장 박상돈)는 지난 3일 오후 구룡동 일원에서 학교급식지원센터(이하 센터) 신관 준공식을 개최했다고 밝혔다.이날 준공식은 박상돈 천안시장을 비롯한 관계자 50여 명이 참석한 가운데 진행됐다. 천안시는 총사업비 60억(국비 20억, 시비40억)을 투입해 부지면적 6612㎡, 건축면적 1322㎡, 지상1층의 규모로 센터를 증축했으며, 기존 본관은 농산물, 별관은 축·수산물, 증축된 신관은 공산식품과 김치류를 취급·운영할 계획이다.이번 신관 준공으로 천안시 전체 247개 유·초·중·고등학교와 631개

[대한급식신문=유태선 기자] 세계김치연구소(소장 직무대행 최학종)는 김치 및 발효에 관한 전문가 양성을 비롯한 아동, 성인 등 다양한 세대를 대상으로 하는 맞춤형 김치 체험 프로그램을 오는 18일부터 운영한다.‘김치로 배우는 체험·교육 프로그램’은 지난해 세계김치연구소가 광주광역시로부터 위탁받아 운영하고 있는 ‘세계김치발효교육원’의 교육 과정으로, 김치 및 발효 음식 문화를 계승‧발전시키기 위해 김치의 과학, 문화, 역사 등 관련 분야 전문가와 세계김치연구소의 자원을 활용한 콘텐츠로 구성되어 있다.주요 과정은 크게 ‘체험’과 ‘교육

[대한급식신문=유태선 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)가 3일 ‘한국산’으로 둔갑한 채 태국에서 유통되고 있는 중국산 농산물의 근절을 위해 마케팅에 나섰다고 밝혔다.최근 동남아지역에서 한국산 배 등 신선농산물의 인기가 높아지자 ‘한국배’, ‘신고배’ 등 한글로 표기한 중국산 과일이 한국산으로 둔갑해 판매되는 사례가 기승을 부리고 있으며 현지 소비자의 오인구매 사례도 늘고 있다.이에 aT 방콕지사는 지난 2일 방콕 칼튼호텔에서 태국 내 가장 영향력이 있는 4대 빅바이어 CEO와 함께 ‘한국산 둔갑

[대한급식신문=유태선 기자] 강원도(도지사 최문순)는 올해 도내 초·중·고등학교 학생의 건강 증진과 도민의 올바른 소비·식생활 개선을 위해 친환경 농산물 무상급식과 식생활 교육 지원 등 4개 분야에 778억원을 지원한다고 2일 밝혔다. 4개 지원분야는 ▲농산물 학교급식 확대공급 ▲초등돌봄교실 과일간식 지원 ▲학교급식 통합운영시스템 운영 ▲소비·식생활 교육 등이다.학교급식은 도내 초·중·고등학교 142천명을 대상으로 665억원, 도내산 친환경 농산물 공급을 위해 유·초·중·고·특수학교 16만8000명에게 102억원 등 총 767억원을

[대한급식신문=유태선 기자] 부산시 국제수산물유통관리사업소(소장 이상목, 이하 수산물유통사업소)는 수산가공품의 혁신성장을 도모하기 위한 ‘가정간편식 수산가공품 개발지원사업’을 본격 추진한다고 3일 밝혔다.이번 사업은 수산가공선진화단지 입주업체를 대상으로 ▲HMR, 밀키트 등 가정간편식 온라인 판매제품 개발 ▲포장재 및 디자인 개선을 무상 지원하는 것으로, 해양수산부의 지원 아래 수산가공선진화단지 내 수산물종합연구센터(센터장 손재학)가 위탁 수행하게 된다.부산시는 지난달 14개 업체(수산가공품 개발지원 9개 업체, 포장재 및 디자인

[대한급식신문=김나운 기자] 서울시 중부공원녹지사업소(소장 김인숙)은 절기상 개구리가 겨울잠에서 깬다는 경칩을 앞두고 남산에 서식하는 산개구리들이 동면에서 깨어나 본격적인 산란을 시작했다고 3일 전했다.남산에는 산개구리를 비롯한 참개구리, 옴개구리 등 8종의 개구리가 서식하고 있으며, 산개구리는 그 중에서도 가장 먼저 산란을 시작한다. 2월 중순을 전후하여 산개구리들의 첫 산란이 시작되고 2월 말~3월 초 가장 많은 산란이 이루어지고, 알에서 깨어난 올챙이들은 6월까지 관찰할 수 있다. 올해는 지난달 7일 전후로 비교적 이른 시기에

[대한급식신문=유태선 기자] 진주시(시장 조규일)는 아열대 과일인 오렌지 품종 ‘청견’을 봄 신학기에 맞춰 본격 출하한다고 2일 밝혔다.청견은 오렌지와 조생종 귤을 교배한 품종으로, 속껍질이 얇고 알맹이가 부드러우며 과즙이 풍부하면서 당도가 높다.진주시 집현면 소재 시설하우스에서 청견을 재배하는 이순근 씨는 28년 전 제주도에서 묘목을 구입 후 재배하고 있으며, 올해 작황이 양호한 편이라 5t의 청견을 출하할 수 있을 것으로 전망하고 있다.이순근씨는 “시설채소를 재배하는 것보다 수익은 다소 적지만 혼자서도 관리를 충분히 할 수 있고

[대한급식신문=유태선 기자] 경기도(도지사 이재명)는 지난 2일 경기농협본부에서 경기도 이용철 행정1부지사와 정용왕 경기농협본부장, 최효숙 경기도어린이집연합회장, 김상기 경기도친환경농업인연합회장이 참석한 가운데, 파주·광주·연천 3개 시·군의 친환경과일 보급 시범사업을 위한 업무협약을 체결했다고 3일 밝혔다.이번 협약에 따라 경기도는 올해 파주와 광주, 연천 지역의 어린이집 등 880개 시설을 이용 중인 2만9458명의 어린이에게 연말까지 친환경 건강과일을 공급하게 된다. 공급 과일은 딸기, 머루포도, 메론, 배, 수박 등 9종이며

[대한급식신문=유태선 기자] 충청북도농업기술원(원장 송용섭, 이하 충북농기원)은 식품소비패턴 변화에 맞는 신제품개발을 위해 농업 현장 8곳에 총사업비 5억2000만 원을 투입, 농식품가공 신기술 보급을 추진한다.올해는 ▲사포닌 고함유 도라지 품질고급화 기술 ▲매실 가공기계 기술 ▲효소처리 농식품가공 소재화 ▲종균활용 장류 품질향상 기술 ▲고품질 베이커리용 과일가공 ▲약선 소재를 이용한 쌀조청 제조 ▲쌀누룩 이용 발효식품 제조까지 7개 분야를 청주시 등 6개 시군에서 추진한다.신기술 보급을 통해 사포닌 함량이 증가한 프리미엄 도라지즙

[대한급식신문=김나운 기자] 해외에서 리콜된 제품이 국내 시장에서 지속적으로 유통·판매되고 있어 소비자들의 각별한 주의가 필요한 것으로 나타났다.한국소비자원(원장 이희숙, 이하 소비자원)이 지난해 유럽·캐나다·미국 등 해외에서 리콜된 제품의 국내 유통여부를 모니터링한 결과, 총 153개 제품의 국내 유통이 확인돼 시정권고(판매차단·환급·무상수리 등)했다고 지난 26일 밝혔다.153개 제품 중 국내 공식 수입·유통업자가 없거나 이들이 판매하지 않은 148개 제품은 구매대행 사이트 등 제품을 판매하고 있는 사이트의 판매게시물을 삭제하거

[대한급식신문=유태선 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 지난달 21일부터 25일까지 카타르 두바이에서 개최된 ‘2021 두바이 국제식품박람회(GULFOOD, 걸푸드)’를 통해 총 3900만 달러의 상담성과를 거뒀다고 지난달 26일 밝혔다.걸푸드박람회는 중동과 유럽시장의 관문인 두바이에서 26회째 개최되고 있는 중동 최대의 B2B 식품박람회이며 올해는 코로나19로 인해 오프라인 전시와 온라인 화상상담을 융합한 ‘하이브리드형 B2B매칭’ 방식으로 운영됐다.aT는 전체 식품 소비의 대부분을 수입에

[대한급식신문=김기연 기자] 식품에 대한 ‘유통기한’과 ‘소비기한’을 동시에 표기하자는 법령 개정안이 발의돼 귀추가 주목된다. 이번 개정안은 30여 년간 유지해온 식품 유통기한 체계를 바꾸는 것이어서 업계에 큰 관심이 쏠리는 가운데 일각에서는 “동시에 병기 표기하는 것이 오히려 소비자 혼란을 초래할 수 있다”며 “병기 표기 기간은 짧아야 한다”는 의견도 내놓고 있다.고영인 국회의원(더불어민주당)은 지난 16일 식품 관련 표기사항을 규정하는 ‘식품 등의 표시?광고에 관한 법률’ 일부개정안을 대표발의했다. 이 개정안의 골자는 제조일로부

지난 18일 수원지방법원 안산지원 제2형사부는 지난해 식중독 사고를 일으킨 안산 H유치원 사건에 대해 원장은 징역 5년을, 영양사와 조리사는 징역 2년과 2년 6월을 각각 선고했다. 당초 검사가 구형한 ‘원장 징역 5년’ ‘영양사 및 조리사 징역 3년’에 대해 재판부는 원장에 대한 구형은 그대로 받아들였고, 영양사와 조리사도 검사의 구형을 상당부분 인정했다.검사의 구형과 재판부 선고 형량이 거의 일치하는 것은 매우 이례적인 일로, 담당 재판부의 관점에서 피고인들이었던 원장, 영양사, 조리사의 죄질이 좋지 않았고, 반성의 기미가 없는

서울친환경유통센터(이하 센터)는 서울지역 초·중·고 학생들에게 건강하고 안전한 식재료를 공급하기 위해 2010년 3월 건립됐다. 하지만 지난해 코로나19 확산으로 개학 연기와 온라인 개학이 시행되며 식재료 공급을 다하지 못해 학교에 가야만 한 끼를 먹을 수 있는 아이들이 결식을 하는 등 마음이 무겁다. 이에 필자는 올해 ‘오직 아이들을 위해 일한다’는 마음으로 식재료 품질과 안전성을 위해 몇 가지 분야에 중점을 두고자 한다.첫째, 농·수·축산물에 대해 안전성 검사를 강화하고, 그동안 실시하지 않은 양곡류도 신학기부터 안전성 검사를

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 A-벤처스 제22호 기업으로 농업회사법인 상상텃밭 주식회사(대표 김수빈, 이하 상상텃밭)를 선정했다고 25일 밝혔다.상상텃밭은 양액 보정 기술이 탑재된 수직형 식물공장 개발 기업으로 관련 지식재산권 총 6건을 확보하고 있으며, 지난해 9월 농식품부로부터 ‘양액재배용 양액 주요 이온(Ca, K, NH4, NO3 등) 보정기술’에 대해 신기술(NET) 인증을 받은 바 있다.기술의 핵심은 양액 보정기를 통해 작물에 맞는 영양분(이온)을 공급하는 것으로, 먼저 센서