[대한급식신문=안유신 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 '2024년 가루쌀 제과제빵 신메뉴 개발 지원사업'에 참여할 업체를 18일부터 4월1일까지 모집한다.이번 사업은 제과제빵 업계의 가루쌀 활용 촉진과 소비 저변 확대를 위해 마련됐다.모집 대상은 가루쌀을 활용해 신메뉴를 개발하고 생산과 판매를 희망하는 전국 제과제빵 전문업체다. 대중들이 즐겨 찾는 지역 베이커리 명소, 동네 상권의 제과점, 제과제빵 메뉴를 제조·판매하는 카페나 프랜차이즈 등도 신청

[대한급식신문=김나운 기자 ] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 마라탕, 양꼬치, 훠궈 등을 배달하는 음식점을 대상으로 위생점검을 실시한 결과 23개 업체가 적발됐다. 식약처는 지난 2월19일부터 23일까지 전국 17개 지방자치단체와 함께 점검단을 구성해 배달음식점과 무인카페 등 4056개에 대한 일제 위생점검을 실시했다. 점검 결과 식품위생법 등 관련법령을 위반한 23개 업소가 적발됐고 이들에게는 관할 지방자치단체가 행정처분을 내렸다.주요 위반 내용은 ▲건강진단 미실시(10곳) ▲위생모 또는 마스크 미착용(4곳) ▲소

[대한급식신문=김기연 기자] 최근 '이동' 형태의 음식 또는 도시락 제공이 늘어나면서 '위생관리'의 중요성이 새삼 대두되고 있다. 현행법상 '이동급식'은 허용되지 않지만, 특정인들을 대상으로 하는 이동 형태의 음식 또는 도시락 제공은 궁극적으로 급식의 일환으로 봐야 하는 만큼 주무 부처인 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 최소한의 안전기준과 가이드를 마련해야 한다는 의견이 높다. 서울 강남구(구청장 조성명)는 지난 12일 올해 신규 자활사업으로 경로당에 점심 도시락을 배달하는

[대한급식신문=박준재 기자] 경기도보건환경연구원(원장 권보연, 이하 경기보건연)이 농수산물과 가공식품 등 올해 학교급식에 납품되는 식자재를 대상으로 안전성검사를 확대 실시한다고 18일 밝혔다. 안전성검사를 통해서는 식재료의 방사능과 중금속 및 잔류농약을 검사가 이뤄진다.경기보건연은 지난해 쌀, 과일, 수산물과 가공식품에 대해 방사능·중금속검사와 잔류농약검사를 실시한 바 있다. 당시 총 2112건의 검사 결과, 부적합 판정은 발견되지 않았다.특히 경기보건연은 후쿠시마 원전 오염수 방류로 수산물에 대한 우려가 커지면서 총 1750건 중

[대한급식신문=안유신 기자] 부산광역시남부교육지원청(교육장 박귀자, 이하 남부교육지원청)이 연말까지 올해 '급식실 현대화 사업'을 추진하는 당평초등학교 등 7교를 대상으로 '학교급식 환경개선 컨설팅'에 나선다.이번 컨설팅은 사업을 추진하면서 학교가 겪는 다양한 어려움을 해소시켜 사업의 효율적 진행과 함께 직원들의 업무 부담을 줄여주기 위해 마련됐다.남부교육지원청은 컨설팅을 위해 영양(교)사 5명, 시설팀 주무관 3명, 급식팀 주무관 2명 등 10명을 컨설팅단으로 리고, 교육청 산업안전보건팀원들과 함께 컨

[대한급식신문=안유신 기자] 정부가 최근 농식품 비대면 거래가 늘고, 통신판매를 통한 원산지 위반 사례가 증가함에 따라 원산지표시 관리 강화에 나선다.국립농산물품질관리원(원장 박성우, 이하 농관원)은 지난 13일 소비자단체, 한국온라인쇼핑협회, 한국인터넷기업협회 및 11개 통신판매중개업체와 협의회를 가졌다. 앞서 농관원은 지난 2022년부터 민·관·기업이 참여하는 통신판매 원산지표시 자율 관리 협의체를 구성해 연 2회 운영하고 있다.이번 협의회에서는 통신판매 원산지표시 유통 질서 확립에 중점을 두고 ▲통신판매 주요 위반 품목과 사례

[대한급식신문=김나운 기자] 안전보건공단 산업안전보건연구원(원장 박승현, 이하 연구원)이 18일 '제11회 산업안전보건 조사자료 논문 경진대회'를 실시한다고 밝혔다. 이번 경진대회는 연구원에서 생산하는 '근로환경조사' 및 '산업안전보건 실태조사' 데이터를 활용하는 논문 경진대회다.근로환경조사는 정기적으로 가구원 5만 명을 대상으로 근로환경과 새로운 위험요인 등을 조사해 발표된다. 산업안전보건 실태조사는 사업체 7000개소를 선정해 안전보건관리와 운영실태 등을 조사해 그 결과를 안전보건공단이

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 SNS에서 수입 건강기능식품을 광고·판매하는 온라인 게시물을 집중 점검해 부당광고 등 '식품 등의 표시·광고에 관한 법률'을 위반한 145건을 적발했다고 18일 밝혔다.식약처는 해당 광고를 방송통신심의위원회 등에 삭제·차단 요청하고, 해당 계정 운영자 20명을 검찰에 송치했다.식약처는 최근 SNS를 이용한 식품 등 광고·판매가 새로운 유통 방식으로 자리 잡으면서 소비자를 기만하는 다양한 부당광고 사례가 잇따르자 지난해 10월부터 식약처 내 사이

[대한급식신문=김나운 기자] CJ프레시웨이(대표 정성필)의 케어푸드 전문 브랜드 '헬씨누리'가 지난 14일 대한요양병원협회(회장 남충희, 이하 요양병원협회)와 업무협약을 맺고, 전국 요양병원을 대상으로 건강한 식문화 조성에 나선다.양측은 이번 협약을 통해 전국 요양병원 환자와 직원들의 급식 질 향상 및 영양 증진 등을 목표로 적극 협력할 방침이다. 또한 노인 의료와 급식 운영 역량을 결집해 요양병원의 건강한 식문화 형성을 위한 교육·홍보 사업, 상품·서비스 콘텐츠 개발 등에 함께 나설 계획이다.특히 CJ프레시웨이 헬씨

[대한급식신문=김나운 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 스마트팜을 활용한 농업 현장을 찾아 발전방안을 모색했다.김춘진 사장은 지난 14일 충남 부여군 소재 흑토마토 생산업체인 쎄븐팜영농조합법인(대표 임효묵, 이하 쎄븐팜)을 방문해 첨단 재배시설을 둘러본 뒤 현장 관계자들과 소통하는 시간을 가졌다.쎄븐팜은 충청권 최초로 수출 전문 스마트팜 유리온실을 보유하고 있으며, ICT기술을 접목한 환경제어시스템, 낸낭방시설을 설치해 연중 생산이 가능한 시스템을 구축하고 있다.이 자리에서 김 사장은 "스마트팜을 활용한 농산

[대한급식신문=안유신 기자] 경기 성남시(시장 신상진)가 지난해 전국 최초로 도입한 유치원 과일 간식 지원사업을 올해 더 확대해 시행한다.성남시는 사업 시행에 따라 3월 초부터 지역 내 유치원에 재원 중인 어린이들에게 제철 과일을 주 1~2회씩 제공하고 있으며, 연간 58회 제공할 예정이다.이번 사업은 아동보육법에 따라 과일 간식을 공급받는 어린이집, 가정보육 어린이와 달리 과일 간식 지원 대상에서 제외된 유치원생에게도 균형 잡힌 영양을 공급하기 위해 추진하게 됐다.이를 위해 성남시는 '식생활교육 지원 조례'를 개정하

[대한급식신문=안유신 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)가 양파·마늘의 본격적인 출하기에 앞서 적극적인 소비 촉진 대책을 추진한다.이에 따라 전남도는 5월까지 양파·마늘 주산지인 경북, 경남, 제주를 비롯한 자조금 단체와 공동으로 '마늘·양파로 활력 충전 캠페인'을 펼치기로 했다.이번 캠페인에서는 양파와 마늘 효과를 중점 홍보하는 한편 온라인 쇼핑몰 남도장터와 주산지인 각 시‧군 쇼핑몰에서 햇양파, 마늘, 가공식품 20% 할인 기획전도 진행할 계획이다.특히 수도권 소비자를 겨냥한 직거래장터와 도‧농 상생 협

[대한급식신문=안유신 기자] 국내 한 연구팀이 '보육교사가 인식한 인성이 급식 지도에 미치는 영향'에 대한 구조를 밝혀내 향후 어린이집 등 보육시설 급식 지도의 방향성 정립에 도움이 될 것으로 보인다. 경성대학교 유아교육과 이연승 교수 연구팀은 지난해 12월 '보육교사 자신이 인식한 인성이 급식 지도에 미치는 영향'이라는 연구 논문을 어린이미디어연구 제22권 제4호를 통해 발표했다. 연구팀은 이번 연구를 위해 부산광역시에 위치한 어린이집 보육교사(원장과 원감, 교사, 보조교사) 380명을 대상으로 202

[대한급식신문=안유신 기자] 노인급식에 대한 관심이 높아지면서 지역별 관련 조례 제·개정이 잇따르는 가운데 김현주 김포시의원(국민의힘)이 발의한 '김포시 노인급식 지원 조례안'이 지난 14일 김포시의회 제232회 임시회 제2차 본회의에서 가결됐다.노인급식 지원에 필요한 사항을 규정한 이번 조례안이 통과됨에 따라 김포시(시장 김병수) 관내 노인급식 활성화는 물론, 노인들의 건강한 생활과 사회적 교류 등 노인복지 증진에도 크게 이바지할 것으로 기대된다.조례안 내용에 따르면, '노인에게 중식 등을 제공하는 것'

[대한급식신문=김나운 기자] 전남 강진군어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)는 지난 12일 강진군가족센터과 함께 관내 기혼 이민여성들을 대상으로 식생활교육을 실시했다. 이번 교육은 '우리 아이 건강한 식생활 형성하기'라는 주제로 식자재 관리 및 식중독 예방 등 위생관리와 저염·저당 실천 방법, ATP 측정기를 활용한 올바른 손씻기 교육 실습 등이 진행됐다.이인옥 센터장은 "4월에는 다문화가정을 대상으로 '가족과 함께하는 전통배움터' 프로그램이 진행될 예정"이라며 "앞으로도 지속적인 관심

[대한급식신문=안유신 기자] 경북 경산시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이경아, 이하 경산시센터)가 지난 14일 경산시어르신종합복지관(관장 시미경, 이하 경산시복지관)과 어르신 건강증진을 위한 업무협약을 체결했다. 이날 열린 협약식은 경산시복지관에서 이경아 센터장과 시미경 관장을 비롯한 양 기관 관계자들이 참석한 가운데 진행됐다.두 기관은 이번 협약을 통해 경산 관내 어르신의 건강증진을 위한 효율적 지원체계를 구축하고, 다양한 정보와 함께 ▲어르신 식습관 및 건강관리 지원 ▲영양상담 및 관리 등을 위해 노력하기로 했다.이경아

[대한급식신문=김나운 기자] 해양수산부(장관 강도형, 이하 해수부)가 수산물 물가 안정을 위해 대중성 어종 6종(명태·고등어·오징어·갈치·참조기·마른멸치)의 정부 비축물량 600t을 시장에 공급한다고 15일 밝혔다.해수부는 올해 수산물 물가 안정세를 위해 대중성 어종 6종과 천일염을 물가관리 품목으로 지정해 '물가안정대응반'을 중심으로 물가를 관리해 오고 있다.특히 가격 강세를 보이고 있는 오징어, 참조기의 물가 안정을 위해 지난 2월22일부터 대형마트 3사에서 '정부비축 오징어·참조기 반값 특별전'을

[대한급식신문=김기연 기자] 한훈 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부) 차관이 지난 14일 충남 당진에 위치한 ㈜사조동아원을 방문해 가루쌀 제분 현장을 살폈다. 이날 한 차관은 가루쌀을 원료로 사용하는 ㈜하림, 미듬영농조합법인 등 식품기업들이 함께한 간담회에서 가루쌀산업 활성화를 위한 의견을 나눴다.간담회에 참여한 사조동아원은 가루쌀이 가진 장점을 살려 부침가루, 튀김가루 등을 출시할 계획을 밝혔다. 가루쌀은 기름을 덜 먹는 특성이 있어 가정에서도 더 바삭하고 건강한 튀김, 부침 요리를 할 수 있는 장점이 있다. 이 자리에서

[대한급식신문=안유신 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 14일 서울 포시즌스호텔에서 한국소비자단체협의회를 비롯한 13개 소비자단체 대표와 간담회를 개최했다.이번 간담회는 소비자 중심의 식·의약 안전관리 문화 조성을 위한 협력 방안 등을 논의하기 위해 마련됐다.간담회에 함께 한 소비자단체는 한국소비자단체협의회, 소비자교육중앙회, 한국여성소비자연합, 한국YWCA연합회, 한국소비자연맹, 소비자시민모임, 한국소비자교육원, 한국YMCA전국연맹, 녹색소비자연대전국협의회, 소비자공익네트워크, 한국부인회총본부, 대한어머니중앙회