[대한급식신문=박준재 기자] 인천광역시교육청(교육감 도성훈, 이하 인천교육청)은 ‘2023학년 교육감배 채식사랑 이모티콘 공모전’ 수상자 시상식을 개최했다고 15일 밝혔다. 인천교육청은 지구온난화의 주범인 탄소 배출을 줄이기 위해 2021년부터 채식급식을 도입해 운영하고 있다. 인천교육청은 채식급식의 안정적인 학교정착을 위해 다양한 교육활동을 추진하고 있다. 이모티콘 공모전은 이러한 교육활동의 하나로, ‘탄소감축! 채식과 함께라면 어렵지 않아요’를 주제로 인천 관내 모든 학생을 대상으로 진행했다. 영예의 대상은 경인교육대부설초등학교

[대한급식신문=김나운 기자] 제주특별자치도 1·2·3·4 어린이·사회복지급식관리지원센터(이하 제주도센터)가 지난 12일 설문대여성문화센터에서 열린 제22회 식품안전의 날 기념행사에 참여해 식품 안전 홍보관을 운영했다.제주특별자치도가 주최하고 제주특별자치도영양사회가 주관한 이날 행사는 지난 4년간 코로나19로 열리지 못했던 행사다. 4년만에 열린 이날 행사에는 오영훈 도지사를 비롯해 식품위생분야 유관기관 및 도민 등 300여 명이 참석했다.제주도센터는 이날 행사에서 ‘당·나트륨 저감화 및 비만예방, 식중독 예방’을 주제로 ▲당·나트륨

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시 서구 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 허영란, 이하 서구센터)가 지난 12일 광주광역시 서구 시니어클럽(관장 추왕석, 이하 시니어클럽)과 업무협약을 체결했다.양 기관은 이날 업무협약에는 지역 공동체의 안전과 사회적 가치 실현을 위해 함께 노력한다는 내용의 업무협약을 체결했다. 양 기관은 협약을 계기로 지역내 노인들의 식생활 문화 질적 향상을 위한 정보를 교류하며 전문인력을 운용해 다양한 분야의 협력사업을 추진해나갈 예정이다.허영란 센터장은 “이번 협약으로 사회복지시설 조리 종사자로 파견되

[대한급식신문=박준재 기자] 익산시어린이급식관리지원센터(센터장 최일숙, 이하 익산시센터)는 어린이날을 맞아 지난 6일 익산시 육아종합지원센터에서 주최한 ‘온 가족 도란도란 어린이 놀이세상’에 참가해 영유아와 학부모를 대상으로 ‘영양 듬뿍 연두부 파르페 만들기’ 체험 부스를 운영했다고 15일 밝혔다. 익산시센터는 이번 행사를 통해 참여 어린이들이 채소에 대한 친밀감을 갖고, 편식 예방에 도움이 될 수 있는 요리 활동으로 구성했다. 또한 어린이들이 요리를 직접 만들어 봄으로써 성취감까지 얻을 수 있는 시간이 되면서 학부모들의 큰 호응을

[대한급식신문=박준재 기자] 대전광역시교육청(교육감 설동호, 이하 대전교육청)은 11일 대전교육청에서 초등 대전늘봄학교 사업의 일환인 틈새돌봄(아침돌봄과 저녁일시돌봄) 지원을 위한 자원봉사자 위촉식(2차)을 개최했다고 밝혔다. 초등 대전늘봄학교(20교)에서는 기존의 방과후학교와 오후돌봄교실 운영뿐 아니라 정규 수업 전후로 양질의 교육·돌봄 서비스를 제공하게 된다. 즉 양질의 무상 방과후 프로그램을 비롯해 학생 개개인의 특성을 고려한 틈새 돌봄 서비스를 지원하게 되는데, 위촉된 자원봉사자들이 그 역할을 담당하게 된다.아침돌봄은 부득이

[대한급식신문=박준재 기자] 대전광역시교육청(교육감 설동호, 이하 대전교육청)은 안전하고 건강한 급식 운영으로 사립유치원 급식의 안정화를 위해 사립유치원 원장(감) 및 급식 담당자 등 124명을 대상으로 연수를 실시했다고 12일 밝혔다. 이번 연수는 학교급식법 적용 대상 사립유치원이 ‘더 건강하고 안전한 급식을 위해 함께 만드는 유치원 급식’이란 주제로 ‘2023학년도 유치원 급식 기본계획’을 설명하고, ‘식중독 예방 교육’도 함께 진행했다. 특히, 철저한 급식 위생과 유아의 영양 관리로 학부모의 만족도가 높은 중구 대흥동 소재 소

[대한급식신문=박준재 기자] 경북교육청(교육감 임종식)은 안전한 학교급식 환경 조성과 급식종사자의 근무여건 개선을 위해 총 1007억 원을 투입한다고 12일 밝혔다. 주요 사업은 ▲급식소 환기설비 개선 180억 원(160교) ▲학교 급식시설 현대화사업 및 증개축비 735억 원(93교) ▲급식종사자 휴게실 개선 및 노후급식시설개선 39억 원(220교) ▲HACCP 기구 및 노후급식기구 교체 52억 원(301교) 등이다.특히 급식실 조리흄 발생에 따른 조리실 환기설비 개선을 위해 기존 17억 원에서 163억 원의 예산을 추가 확보해 환

[대한급식신문=박준재 기자] 광주시교육청이 10일 광주교육연수원 대강당에서 ‘소통과 공감으로 상생하는 더 청렴하고 안전한 광주 학교급식’을 만들어 나가기 위한 소통의 시간을 가졌다.10일 시교육청에 따르면 이날 교육에는 납품업체 대표와 영양(교)사, 행정실장 등 500여 명이 참석했다. 납품업체 대상 위생교육뿐 아니라 소통과 청렴, 웃음을 주제로 한 청렴교육 특강이 펼쳐졌다.이와 함께 학교급식 현장의 주체이자 파트너인 납품업체와 학교, 교육청 관계자가 함께 모여 서로의 어려움을 이해하고 공감하는 시간을 가졌다. 참석자들은 청렴하고

[대한급식신문=박준재 기자] 충남교육청(교육감 김지철)은 학교 급식종사자들의 건강권 보장과 안전한 근로환경 조성을 위해 학교급식실 개선에 나선다.학교급식실 개선 중점사항은 ▲조리실 환기설비 개선 ▲대체전담인력 거점학교 운영 ▲조리흄 예방을 위한 오븐요리 활용법 제작 보급 등이다.환기설비 개선은 당초 계획보다 2년 앞당겨 2025년까지 3년간 도내 533교의 조리실 환기설비를 개선할 예정이다. 학교별 환기설비 성능평가 결과와 조리실 환기시설 상태를 종합적으로 검토해 시급한 학교부터 개선할 방침이다.또한, 급식종사자의 근무여건 개선 및

[대한급식신문=박준재 기자] 서울의 한 중학교에서 급식을 먹은 학생들이 집단으로 복통을 일으킨 사건이 발생했다. 급식의 위생 관리가 의심됐지만, 확인 결과 같은 반 학생들이 급식에 변비약을 탄 것으로 밝혀졌다.서울중앙지검이 지난달 17일 A(16)군 등 남학생 두 명에게 상해 혐의를 적용해 가정법원 소년부로 송치했다고 MBC가 지난 8일 보도했다. 보도에 따르면 A군 등은 올해초 졸업식 전날 재학 중이던 중학교에서 반 친구들이 먹을 급식에 변비약 30알을 잘게 부순 뒤 뿌린 혐의를 받고 있다. 급식을 먹은 3학년 학생 8명이 갑자기

[대한급식신문=박준재 기자] 광주광역시 서구(청장 김이강)가 지원하고 전남대학교가 위탁·운영하는 광주광역시 서구 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 허영란)는 센터 등록 시설의 어린이를 대상으로 4월부터 10월까지 대면, 11월에는 비대면으로 ‘오감만족 쑥쑥놀이터’를 진행한다고 10일 밝혔다.이번 사업은 서구 관내 어린이집 및 유치원 대면 30곳과 비대면 10곳, 어린이 약 800여명이 참여할 예정이다.‘오감만족 쑥쑥놀이터’ 사업은 낯선 해산물에 대한 어린이들의 거부감을 줄이기 위한 편식 예방 프로그램으로 기획됐으며 ▲영양교육(바

[대한급식신문=박준재 기자] 예산군 어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)는 ‘제101회 예산 어린이날 큰잔치’ 행사에서 ‘예아&산아와 함께하는 튼튼 어린이 동산’ 체험부스를 운영해 큰 호응을 얻었다고 10일 밝혔다.예산군센터는 이번 행사에서 어린이와 가족, 지역주민들을 위한 위생·안전·영양 관련 교육 체험 부스를 운영하고 센터를 홍보했다.‘예아&산아와 함께하는 튼튼 어린이동산’은 위생 Zone과 영양 Zone으로 나누어 체험 활동 교육을 진행했다. 위생 Zone에서는 ‘올바른 손 씻기’를 주제로 뷰박스를 통해 평소

[대한급식신문=박준재 기자] 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)에서는 어린이 급식소에서 식중독 사고 발생 시 신속하게 대응할 수 있는 ‘2023 식중독 사고 발생 대응 모의훈련 프로그램’을 진행하기로 했다고 10일 밝혔다.식품의약품안전처 식중독 통계에 따르면 식중독 발생 건수가 2021년 245건, 2022년 304건, 2023년 2월 기준 96건으로 매년 식중독 증가하고 있다. 또한 최근 학교 외 집단급식소에서 발생 건수가 증가하고 있어 식중독 사고에 각별한 관리가 필요하다. 이에 따라 시흥시센터에서는 어

[대한급식신문=김나운 기자] 부산 서영도구어린이급식관리지원센터(센터장 전경열, 이하 서영도구센터)가 지난 4일과 5일 영도구 관내 어린이집에서 진행한 어린이날 행사에 참여해 체험부스를 운영했다고 8일 밝혔다. 서영도구센터는 체험부스에서 ‘컬러푸드 바람개비만들기’ 프로그램을 진행했고, 영유아 1인 1회 배식분량 모형을 통한 식생활교육도 함께 실시했다.전경렬 센터장은 “지역 내 어린이들을 위한 안전하고 건강한 급식관리 도우미의 역할을 수행하기 위해 행사에 동참했다”며 “앞으로도 다양한 행사를 통해 건강한 지역사회를 조성할 수 있도록 지

[대한급식신문=김나운 기자] 완도군 어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)는 지난 4일부터 7일까지 완도군에서 열린 2023 완도 장보고 수산물축제에서 ‘바닷속 해조류 에코백 만들기’ 체험 프로그램을 운영했다.이번 프로그램은 축제 관광객에게 완도의 특산물인 해조류를 소개하고, 함께 완도의 청정바다를 에코백에 꾸며볼 수 있도록 진행됐다. 또한 완도 해조류인 미역, 다시마, 톳, 꼬시래기, 세모가사리를 눈으로 관찰하고 촉감을 느껴볼 수 있도록 전시했으며 골고루 먹는 식습관 형성과 편식 예방을 위해 해조류를 이용한 어린이

[대한급식신문=박준재 기자] 광주시교육청이 학교급식 조리방법 개선과 메뉴 개발을 위해 식단연구회를 운영한다고 9일 밝혔다. 시교육청에 따르면 연구회는 관내 학교 영양교사, 영양사 10명으로 구성됐다. 8일 첫 회의를 시작한 연구회는 급식 종사자들의 안전한 근무환경 조성과 더불어 다양한 급식메뉴 개발을 위해 9월까지 5개월 동안 운영된다. 특히 연구회는 폐 질환의 원인으로 지목되고 있는 조리 흄 발생을 최소화할 수 있는 조리법 연구를 진행한다. 튀김, 구이, 볶음 등 가열조리법을 오븐조리로 대체하는 조리법, 학교급식 수요자들의 만족도

[대한급식신문=박준재 기자] 동신대학교 산학협력단에서 위탁·운영하고 있는 강진군 어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 동신대학교 식품영양학과 교수)는 지난달 28일 관내 어린이집 및 지역아동센터 대상으로 시설장 간담회를 개최했다.이번 간담회는 지난해 센터 사업 결과 및 2023년 사업 안내, 시설장 대상 영양 교육 등 지원사업에 대한 시설장들의 의견을 듣고 소통하기 위해 마련됐다. 또한, 시설 유형별 차이에 따라 어린이집과 지역아동센터를 구분해 진행함으로써 친숙하고 자유로운 분위기를 조성했다.이인옥 센터장은 “간담회에서 제시된 시설

[대한급식신문=김기연 기자] 지난 20년 이상 학교급식 현장을 지탱해온 교육공무직 영양사가 사라지고 있다. 일선 교육청에서 더 이상 채용을 하지 않고 있어 자연 감소는 사실상 정해진 결과였지만, 의외로 자발적으로 퇴직한 교육공무직 영양사들이 ‘기간제 영양교사’를 선택하고 있다는 전언이 잇따르고 있다. 교육부(부총리 겸 장관 이주호)가 매년 발표하는 ‘학교급식 실시현황’에 따르면 교육공무직 영양사 숫자는 눈에 띄게 줄어들고 있다. 2018월 2월 말 기준 5071명이었던 교육공무직 영양사(기타 포함) 숫자는 2022년 2월 기준 45

[대한급식신문=박준재 기자] 제주대학교 산학협력단이 위탁운영하는 제주특별자치도 1·3 어린이급식관리지원센터는 지난 5일 서귀포시 제주공천포전지훈련센터 다목적회관에서 열린 ‘제101회 어린이날 기념 HAPPY! 아이사랑 큰잔치’에 참여해 홍보부스를 운영했다.서귀포시가 주최하고 서귀포시어린이집연합회가 주관한 이날 행사는 우천으로 인해 장소를 실내로 변경해 개최된 가운데 많은 가족들이 행사장을 찾았으며, 방문한 어린이들에게 다채로운 공연과 체험활동을 제공하는 등 즐거운 어린이날을 선물했다.센터는 이날 행사에서 식품구성자전거 바람개비 만들

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 지난 4일 교육청에서 교육지원청 영양교사들이 참여하는 ‘소규모 사립유치원의 급식관리 지원 운영을 위한 협의회’를 실시했다고 밝혔다. 소규모 사립유치원 급식관리 지원은 학교급식법에 따라 포항, 구미, 경산, 안동, 경주, 칠곡교육지원청에 각 1명씩 영양교사를 배치해 도내 원아 수 100명 미만인 소규모 사립유치원 91개 원을 대상으로 이뤄지고 있다.급식관리 지원을 위한 협의회는 매월 1회 개최하며 소규모 사립유치원에서 활용할 수 있는 ▲식단·표준 레시피 ▲