“바나나춘권스틱 만들기” 재료 바나나, 춘권피, 계피가루, 올리고당, 버터, 슬라이스아몬드 ▶만드는 방법 1. 바나나는 길게 4등분 한다. 2. 올리고당과 계피가루를 섞어 바나나에 바른다. 3. 춘권피 1장에 바나나를 얹고 돌돌 만다. 4. 버터를 녹인 팬에 굴려가며 구운 뒤 슬라이스아몬드를 뿌린다. Tip 튀기지 않아 건강에 좋은 달콤한 바나나 춘권스틱이에요. 말랑하고 향긋한 바나나를 칼로 길게 잘라도 보고 춘권피로 돌돌 말아보며 아이들과 함께 즐거운 요리를 해보세요. “고구마경단 만들기” 재료 고구마, 올리고당, 카스텔라, 코코넛 가루(단호박 가루 등 각종 색깔 가루), 검은깨, 대추 ▶만드는 방법 1. 고구마는 삶은 뒤 껍질을 벗기고 올리고당을 넣어 잘 으깬다. 2. 카스텔라는 체에 곱게 갈아준
레시피 | 대전광역시 어린이급식관리지원센터 | 2015-08-23 17:25
●고춧잎나물 고춧잎(생것) 24.4g, 간장 1.1g, 파 0.6g, 마늘 0.4g, 깨 0.4g, 참기름 0.4g, 고추장 0.2g, 소금 0.1g ●무생채 무 49.2g, 고춧가루 0.9g, 파 0.9g, 식초 0.8g, 설탕 0.7g, 마늘 0.4g, 참 기름 0.2g, 깨 0.1g ●기장밥 백미 85.0g, 기장 5.2g ●복숭아(황도) 210g ※ 황도 자체는 열량이 높지 않으나 황도를 가공한 통조림은 열량이 높으므 로 과잉섭취하지 않도록 주의한다. ●보리차 200㎖ ●완자 쇠고기 11.1g, 두부 5.5g, 달걀 3.1g, 밀가루 1.4g, 양파 1.3g, 콩기름 1.3g, 파 1.0g, 당근 0.6g, 소금 0.2g, 마늘 0.1g, 후추 0.1g ●찐 양배추 47.7g
식단 | 농촌진흥청, (사)대한지역사회영양학회 | 2015-08-21 20:07
아몬드는 칼슘(7.24mg), 비타민 E(7.24mg),단백질(5.9mg), 섬유질(3.3mg) 등 필수 영양소가 골고루 함유돼 있답니다. 특히 항산화 작용을 하는 비타민 E 함유량이 견과류 중에 가장 많습니다. 재료 밀가루 1컵, 달걀 1개, 설탕 3큰술, 우유½컵, 아몬드가루 1큰술, 버터 ½큰술, 베이킹파우더 ½작은술, 소금·딸기시럽 약간 cooking point 좋은 아몬드 고르기 아몬드는 너무 마르지 않고 붉은 갈색을 띠고 있는 게 좋아요. 아몬드는 다른 음식의 냄새를 잘 흡수하기 때문에 반드시 밀봉해 보관하세요. 포장제품 구입 시 반드시 유통기한과 포장의 진공상태를 확인하세요.
레시피 | 편집팀 | 2015-08-21 16:06
바꿔먹을 수 있는 음식 - 피망버섯볶음 : 풋고추버섯볶음, 부추버섯볶음 - 제육볶음 : 닭도리탕 양파초절이 재료 양파 6개, 양배추 30g, 풋고추 5개, 설탕 1/2컵, 식초 1컵, 물 3컵, 간장 1/4컵 만드는 법 ① 양파는 한 입 크기로 썬다. ② 양배추는 적당한 크기로 썬다. ③ 풋고추는 적당한 크기로 썬다. ④ 설탕, 식초, 물, 간장을 넣고 끓여 양념장을 만든다. ⑤ ①, ②, ③을 그릇에 담고 ④를 부어 24시간 정도 절인다. Tip - 청양고추를 사용하면 매콤한 맛을 즐길 수 있다. - 양념장은 뜨거운 상태에서 부어야 양파의 질감이 아삭하다. - 양념장을 끓일 때 거품이 생기는 것은 걷어낸다.
식단 | 충청남도통합건강증진사업지원단 | 2015-08-21 16:05
‘가지찌개’ 만들기
식단 | 충청남도통합건강증진사업지원단 | 2015-08-21 16:04
복숭아 열무김치 비빔소면 재료: 소면 180g, 복숭아 2개, 열무김치 400g소면소스: 고추장 50g, 설탕 20g, 양파 1개, 마늘 3쪽, 청양고추1개, 생강즙 5g, 고춧가루 2큰술, 식초 10g, 소금 약간, 머스터드겨자 10g만드는 법 1. 복숭아 한개는 강판에 갈아서 페이스트를 만들고, 나머지 복숭아는 채썰어 준비한다.2. 양파, 마늘, 청양고추도 깨끗이 손질하여 채 썰어 준비한다.3. ➀의 복숭아즙과 고춧가루, 고추장, 설탕, 식초, 생강즙, 머스터드를 섞어서 소면소스를 준비한다.4. 끓는 물에 소면을 넣어 2/3의
레시피 | 장윤진 기자 | 2015-08-12 09:47
고추소박이김치 재료: 오이고추 13개, 무 200g, 배 100g, 실파 100g, 노랑·홍 파프리카 각각 50g, 밀가루 30g양념: 고춧가루 1C, 다진마늘 50g, 다진새우젓 30g, 매실청 60g, 액젓 30g, 다진생강 50g, 밀가루죽(밀가루:물=30g:200g), 소금, 깨소금 약간씩만드는 법1. 오이고추의 꼭지를 약간 남기고 끝부분까지 잘리지 않도록 칼집을 넣어 주고 굵은소금 1/2C을 녹인 1L의 소금물을 끓여 고추에 붓고 고추가 떠오르지 않도록 눌러 30분 동안 절여 준 다음 물기를 빼 놓는다.2. 무와 배·노랑·
레시피 | 장윤진 기자 | 2015-08-12 09:47