취학 전 아동기는 신체발달뿐만 아니라 음식 기호, 편식, 식사예절, 위생습관 등이 형성되므로 영양공급을 위한 올바른 식습관 형성에 신경을 써야 한다. 하지만 실제 육아를 담당하는 부모와 보육교사 절반 이상은 이 중 ‘편식’을 가장 심각한 문제로 꼽았다.또한 급식에서 관찰되는 식사 행동 문제는 ‘돌아다니며 먹는 행동’ ‘음식 또는 수저 등으로 장난치는 행동’ ‘음식을 삼키지 않고 물고 있는 행동’ 등으로, 아이들의 식행동 문제를 상이하게 보고 있었다.특히 식사 행동은 ‘본능’이나 ‘기질’의 영향을 받으므로 아이의 식행동 원인에 기질

최근 코로나19 확진자가 줄어들면서 교육 당국은 그동안 미뤄왔던 등교 허용을 조심스럽게 검토하는 것으로 알려진다. 빠르면 5월 중 등교가 시작되면서 학교급식도 함께 이루어질 것으로 보인다.하지만 코로나19가 완전 종식된 것이 아니기 때문에 학교급식은 기존 급식실과 함께 교실이나 급식실 이외 장소까지 모색되는 것으로 전해진다. 즉 ‘교실 급식’ ‘시차 배식’ ‘혼합 배식(급식실+교실)’ 등 사회적 거리두기를 염두에 둔 별도의 방안들을 교육 당국이 검토하고 있다.물론 코로나19 확산을 막기 위한 교육 당국의 ‘궁여지책’이지만, 급식을

산과 들에 꽃봉오리처럼 예쁜 학생들의 점심시간을 책임지던 급식실은 3월 한 달이 지나고도 고요한 적막감이 흐른다. 학생들 맞을 채비로 청소와 방역을 거듭하고, 안전한 급식을 구상하며, 손 접촉 최소화 식단으로 변경을 몇 차례 했음에도 코로나19 대유행은 유례없는 4차 휴업 연장과 단계적 온라인 개학을 결정하게 했다.이처럼 학교는 학생 건강과 안전에 최우선을 둔 준비에 숨이 가쁘다. 여기에 코로나19 대응 지침을 토대로 안전지도, 학습지도, 식생활지도 등 안전한 일상을 학생들에게 돌려주기 위한 방안 찾기에도 여념이 없다.특히 학교급식

지난 3일 한 현직 교사가 청와대 국민청원에 ‘학교에서 교사를 위한 융통성 있는 급식이 제공될 수 있도록 해주세요’라는 글을 게재했다.해당 교사는 청원 글을 통해 “현재 코로나19가 진정되지 않은 상황에 매일 학교에 출근하며 점심을 외부에서 하다 보니 코로나19 감염도 우려돼 교사를 위한 학교급식이 이뤄지게 해달라는 것”이었다.이에 대한 댓글은 학교 주변 식당도 어려운데 거기서 해결하는 것이 어떠냐는 의견과 반대로 교사의 주장도 일리가 있다는 의견이 개진됐다.이와 별도로 최근 서울시교육청은 온라인 개학에 따른 ‘원격수업 준비 및 운

만성질환으로 인한 우리나라 국민의 사망률은 나날이 높아지고 있다. 이 같은 사망률 증가는 여러 가지 사회 문제를 낳기도 한다. 안정적인 노후생활 보장이 어려워짐은 물론 만성질환 치료를 위해 소요되는 국가재정도 만만치 않다. 이에 만성질환을 예방하고, 효과적인 질병 관리에 도움이 되는 ‘임상영양관리’의 필요성이 대두되었다. 이와 함께 이를 전담할 ‘임상영양사’ 역할의 중요성도 함께 떠올랐다.이러한 사회적 요구에 부응하여 (사)대한영양사협회에서는 1999년부터 임상영양사를 배출했다. 2010년 국민영양관리법이 제정되고, 임상영양사 제도

[법무법인 강남(유) 조성호 변호사] 최근 대법원은 경기농식품유통진흥원(이하 경기진흥원)이 학교급식 식재료 공급대행업체 선정에서 우선협상 대상자였던 A공급대행업체를 부정당업자로 지정해 입찰참가를 제한한 행정처분을 두고 위법하다는 판결을 내렸다.대법원 판결에 앞서 1심 재판부는 “이번 사안과 같이 입찰참가를 제한하는 규제적 행정처분을 내릴 때는 사전 해당 당사자에게 의견을 진술할 수 있는 청문 기회를 주어야 하며, 그 청문 절차를 위한 통지문에는 왜 제재처분을 받게 되는지 내용이 설명되어야 하는데 이 사건의 경우 입찰참가 제한을 하는

온 세상이 코로나19에 집중돼 방송은 연일 확진자 숫자와 치료 관련 사항을 쏟아내고 있으며, ‘사회적 거리 두기 운동’을 강조하면서 경고를, 때로는 호소를 하고 있다.어떤 일이든 그 일을 할 때는 반드시 필요한 요소들이 있고, 그것은 일의 존폐를 결정하는 핵심 사항일 것이다. 아마도 이번 코로나19 사태에서 기본이자, 최소한 지켜야 할 사항이 사회적 거리 두기 운동, 확진자 파악, 적극적 치료가 아닐까 하는 생각이 든다.학교 현장은 아이들의 건강과 안전을 위해 매일 긴장 상태다. 특히 유치원은 교육과정에 큰 비중을 건강과 안전 분야

[조성호 변호사 법무법인 강남] 코로나19로 인해 여행, 결혼식 등 각종 행사 등에 취소가 이어지고 있다. 이에 따라 일부에서는 환불 또는 일방 계약 해지에 따른 위약금 요구 등으로 법적 문제도 제기되고 있다.이런 논란의 핵심은 이번 코로나19 사태가 계약 이행에 ‘계약 불이행 혹은 계약 취소의 근거가 되는 ‘천재지변’에 해당될 수 있나’라는 것이다.이에 대해 명확한 법적 판단이 내려진 바는 없으며, 실제 판단도 매우 어렵다.계약 내용에 따라 코로나19의 영향을 받는 정도가 다르기 때문에 계약이행을 불가능하게 할 만큼의 천재지변에

식품의약품안전처(이하 식약처)는 어린이들에게 균형 잡힌 영양공급과 올바른 식습관 유도를 위해 2011년부터 지자체와 함께 어린이급식관리지원센터(이하 어린이급식센터)를 설치·운영하고 있다. 현재 우리나라의 학교급식관리시스템은 매우 선진화되어 있는 반면, 더 세심한 맞춤형 급식관리가 필요한 취학 전 영·유아들은 어린이급식센터가 운영되면서 비로서 체계적 급식관리가 이뤄지기 시작했다고 봐도 과언이 아니다.영·유아기의 급식관리가 중요한 이유는 평생 건강의 기초가 되는 식습관을 형성하는 시기이기 때문에 전문가에 의한 철저한 영양 및 위생, 안

[조성호 변호사 법무법인 강남] 최근 대구와 경북지역 등 코로나바이러스 감염증(이하 코로나19) 확산으로 전국이 공포에 휩싸이고 있다.제일 큰 문제는 아직까지 마땅한 치료제가 없다는 것이다. 이에 따라 현재 취할 수 있는 최선의 조치는 감염 의심자에 대한 즉각적인 감염 여부 검사와 감염 의심자 및 확진자와 일반인에 대한 격리가 고작이다. 이런 가운데 얼마 전 코로나19에 감염된 일부 확진자가 의료진의 최초 검사와 격리 조치 등을 거부한 사실이 알려지면서 검사를 거부하는 감염 의심자에 대한 처벌을 강화하기 위해 법을 개정해야 한다는

유치원 3법(사립학교법, 유아교육법, 학교급식법)이 국회를 통과하면서 이제 유치원급식도 내년 1월부터 ‘학교급식법’의 적용대상에 해당한다.유치원급식이 학교급식법에 포함되게 된 이유는 ‘유아들의 먹을거리 안전과 급식의 질을 보장하기 위하여 「유아교육법」에 따른 유치원도 학교급식의 대상에 추가하고, 유치원의 실태 등을 고려하여 영양교사를 효율적으로 배치할 수 있도록 배치기준 등을 대통령령으로 정할 수 있는 위임 근거를 마련하며, 유치원의 급식업무를 직접 관리·운영하지 않고 위탁하려는 경우에는 유치원운영위원회의 심의·자문을 거쳐 일정한

신학기가 다가오면서 전국 시·도교육청에서 신설 학교와 단설유치원에 근무할 조리사에 대한 채용공고를 내고 있다. 이처럼 조리사는 법적으로 50인 이상 급식을 실시할 경우 의무적으로 채용하도록 되어 있는 것으로 고용방식에는 약간의 차이가 있다.공무원시험을 통해 정규직 조리사로 채용하는 방식과 함께 자격을 갖춘 조리 실무사를 대상으로 제한경쟁을 통해 새로운 조리사로 전환하는 제도이다. 전국에서 정규직 조리사를 채용하는 지역에서도 정규직 정원 외의 채용은 후자의 방식을 도입하고 있으며, 앞으로 학생 수 감소 등에 따라 이 같은 방식은 점차

“세상은 지금 과학기술 창조력과 인문학적 상상력을 겸비한 창의융합 인재를 필요로 하고, 여러 교과가 자연스럽게 연결되고 융합되는 교육과 학생이 중심이 되는 행복한 교육을 원하고 있습니다.” 어떤 교수님이 하신 말씀이 떠오른다.과연 어떤 것이 ‘창의융합형 미래 인재’ 양성을 위한 교육일까 고민하던 중 우리 소중한 아이들을 보면서 창의융합형 인재 양성에 우리 영양교사들이 가장 잘할 수 있고, 효과적으로 할 수 있는 ‘영양교육’이 꼭 필요함을 깨닫게 되었다.이처럼 영양교육을 대하는 아이들의 노력과 열정이 얼마나 크고 깊은지를 보여준 아이

유치원 3법이 국회를 통과했다. 따라서 유치원도 학교급식의 기준에 따라 급식이 이뤄져야 한다. 유치원 3법도 그렇지만 급식을 언급하면 항상 나오는 것이 국민 건강·보건이라는 공공성이다. 그렇다면 학교급식과 관련한 업체들의 관련 정보는 공공성을 이유로 공개될 수 있을까.얼마 전 모 광역단체의 학교급식 식재료 공급대행업체가 의회에서 요구한 식자재 단가 공개를 영업비밀이라는 이유로 거부한 바 있다. 그렇다면 법률상 영업비밀이라는 것은 어떤 것인가. “영업비밀”이란 ‘공공연히 알려져 있지 않고 독립된 가치를 지니는 것으로써 합리적 노력에

전국교직원노동조합(이하 전교조)이 1989년 5월 28일 창립의 깃발을 올린 지 올해로 벌써 31년째를 맞고 있다.전교조 규약에 따르면, 설립 목적은 조합원이 교육 노동자로서의 기본 권익을 지킬 수 있도록 적극 옹호함으로써 ‘민주교육의 발전에 기여’하는데 있다.전교조의 조직은 특별위원회 여섯 개와 상설위원회 8개로 구성되어 있다. 특별위원회는 특정 사안을 처리하기 위하여 필요하다고 인정되는 경우에 설치하도록 되어 있는 것으로, 이를테면 416 특별위원회 같은 것이 있다.영양교육특별위원회(이하 영양특위)는 전국에 영양교사 조합원이 증

2020년 새해가 밝았다. 새해와 함께 단체급식 분야도 관련 법과 제도 등에 있어 여러 변화가 있을 것으로 보인다. 이러한 변화의 모습에 희망을 적어본다.우선 무엇보다 올해 단체급식 분야에 영향을 미칠 것으로 보이는 것은 주 52시간 근무제가 300인 이상에서 50인 이상 기업으로 확대된다는 점이다.통상 위탁급식의 경우 영양사와 조리인력 등 1개 급식소당 5~6명에서 큰 사업장의 경우 10여 명이 근무하기 때문에 기존 300인 이상 기업은 대형 위탁급식업체만 해당됐지만, 올해부터 50인 이상 기업으로 확대되기 때문에 대부분의 중소

‘수능’의 산을 넘은 것도 잠시, 어머니들은 아들의 입영을 걱정하며 또 분주해진다. 필자 역시 아들 입영일자가 다가오자 걱정과 궁금한 것이 한두 가지가 아니었다. 시설과 군복은 괜찮은지, 밥은 잘 나오는지. 이를 해결해준 것이 바로 어머니 장병 급식·피복모니터링단(이하 모니터링단) 활동이었다.모니터링단 활동은 아들을 둔 어머니라면 한 번쯤 생각해볼 만한 것들에 대한 확인과 군 장병들의 물질적 처우 개선에 대해 국민 소리를 들어볼 수 있는 기회였다. 이번 모니터링단은 크게 부대와 병원 방문, 위생과 조리식품 점검 등으로 진행됐다.방문

최근 국회에서는 ‘패스트트랙법’ 통과를 놓고 여야간 대립이 계속되고 있다. 결국 이 때문에 다른 법안까지 국회를 통과하지 못하는 상황이 발생해 문제가 심각하다는 뉴스도 접하게 된다.여야가 이렇게 심각하게 대립을 하는 드러난 이유는 선거법 개정에 따른 국회의원 의석 수 문제 그리고 공직자비위수사처 일명 공수처 도입을 통한 검찰개혁이 논란의 쟁점이다. 하지만 그 바탕에는 국회를 통과하여 일단 법으로 제정되면 대한민국 안에서는 누구나 이를 준수해야 하기 때문에 추후에 이를 변경·수정한다는 것은 쉽지 않다는 것을 전제로 하고 있다.실제 일

필자는 32년째 초·중·고교에 급식 식재료를 공급하는 일을 하고 있다. 평소 아이들이 먹는 식재료를 취급한다는 자부심을 가지고 생업에 종사하던 중 한국농수산식품유통공사에서 추진한 학교급식전자조달시스템(이하 eaT) 우수 공급업체에 선정되어 대만 학교급식 벤치마킹 해외연수를 경험하는 기회를 갖게 됐다. 대만의 학교급식 체계는 한국과는 다른 면이 많았으나, 다른 만큼 배울 점 또한 많았다.필자가 살펴본 대만 학교급식의 가장 큰 장점은 식재료를 대하는 진심이었다. 특히 대만은 2016년 말부터 유전자변형(GMO) 식품을 전면 금지하는 ‘

춘천지방법원은 지난 10월 29일 ‘현 학교급식소는 기관구내식당업이 아닌 교육서비스업에 해당한다’고 판단하면서 강원도교육청이 산업안전보건법(이하 ‘산안법’)상의 의무를 준수할 필요가 없다고 판결했다.이번 판결은 중부지방고용노동청 강원지청이 강원도교육청을 상대로 ‘산업안전보건위원회 미설치’ ‘안전보건총괄책임자 미지정’ 등 산안법을 위반했다며 내린 과태료 처분에 대한 것으로, 법원은 산안법 시행령 별표1 적용 대상에서 제외되는 사업 중 하나로 교육서비스업을 정하고 있다. 학교급식소는 교육서비스업에 해당되기 때문에 학교급식 조리종사자는