레시피 | 농촌진흥청, 경희대학교 | 2016-08-08 21:56
레시피 | 대전 유성구어린이급식관리지원센터 | 2016-08-08 21:56
레시피 | 한식재단 | 2016-08-08 21:56
돼지고기 냉샤브샤브 ▶재료 돼지고기(뒷다리 부위) 600g, 감자 2개, 물 2컵, 생강, 파, 청주, 소금, 식용유, 채소류 (무채, 오이채, 양파채. 영양부추)소스:참깨 곱게 간 것 1/2컵, 멸치국물 1컵, 땅콩버터 2큰술, 설탕 2큰술, 마요네즈 2큰술, 진간장 2큰술, 식초 3큰술, 연겨자 2작은술, 핫소스 1작은술, 맛술 6큰술▶만드는 방법 1. 돼지고기는 얇게 썰어 물에 생강, 파, 청주, 소금, 간장, 노두유을 넣고 끓으면 고기를 데쳐 찬물에 헹군 다음 건진다.2. 감자는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어 냉수에 헹궈 마
레시피 | 농촌진흥청 | 2016-08-08 21:56
# 돼지편육 냉채 파인소스 -재료: 돼지고기(뒷다리 부위) 600g, 노랑, 빨강 파프리카 각 1/2개씩, 피망, 양파, 배, 레몬 각 1/2개씩파인애플소스 (파인애플 1조각, 잣가루 2큰술, 발효겨자 1 술, 꿀 2큰 술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 소금)고기 삶을 때- 간장 1큰술, 액젓 2큰술, 양파 1/2개, 생강 1쪽, 마늘3쪽, 커피 1작은 술, 통후추 10알, 대파 1/2대, 물 10컵 삶은 후 조린다. (간장 2큰술, 설탕 2/3큰술, 물 3큰술, 물엿 1큰술, 맛술 3큰술) -만드는 법1. 돼지고기는 찬물에 담가
레시피 | 편집팀 기자 | 2016-08-03 12:39
레시피 | 농촌진흥청, 경희대학교 | 2016-07-25 19:07
레시피 | 대전 유성구어린이급식관리지원센터 | 2016-07-25 19:07
레시피 | 농촌진흥청 | 2016-07-25 19:07
레시피 | 농촌진흥청, 경희대학교 | 2016-07-08 17:35
레시피 | 대전 유성구어린이급식관리지원센터 | 2016-07-08 17:35
레시피 | 농촌진흥청 | 2016-07-08 17:35
# 참외소박이 -재료: 참외(3개), 양파(1/3개), 당근(1/6개), 부추(1줌), 식초(2T), 소금(2T)김치양념장: 고춧가루(1/2컵), 새우젓(2T), 다진 마늘(1T), 매실액(3T)-만드는 법(6인분)1. 볼에 물(2컵), 식초, 참외를 넣어 5분간 담갔다 건져 깨끗이 헹군다. 참외는 껍질째 사용하거나 껍질을 벗겨 사용해도 좋다.2. 참외의 양쪽 꼭지를 제거하고 2등분한다.3. 숟가락으로 속씨를 긁어낸다.4. 볼에 소금물(소금 2T+물 2컵)과 참외를 넣고 1시간 동안 절인다.5. 절인 참외를 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
레시피 | 편집팀 기자 | 2016-06-27 12:39