[대한급식신문=유태선 기자] (주)들애초는 한방전문 제약회사에 다년간 근무한 뒤 평창으로 귀농한 최의식 대표가 창업한 농업회사법인이다.최 대표는 조상들이 약으로도 사용했던 한식 간장과 약초에 가까운 성질의 산나물, 그리고 청정 고랭지 지역인 평창과 인근 원물들로 3년 숙성한 전통 한식 간장을 제품화했다.들애초는 오는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전에 명품 장아찌 선물세트와 한식 간장 장아찌를 출품하며, 관람객을 대상으로 수시로 특별 프로모션 이벤트를 진행할 계획이다.전화번호 : 033-333-6200홈페이지

[대한급식신문=유태선 기자] (주)해여름은 5년 숙성 프리미엄 천일염을 생산하는 기업으로, 프리미엄 천일염은 일반 천일염에 비해 염도는 최대 75% 낮추고, 미네랄 함량은 높인 제품이다. 특히 인위적인 탈수·세척·표백과정이 전혀 없고, 인공 색소와 첨가물을 넣지 않았다는 장점이 있다.해여름은 오는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전에 참가해 캐비어, 푸아그라와 함께 3대 진미로 귀한 대접을 받고 있는 프리미엄 천일염 선물세트 ‘트러플-트러플’(송로버섯)을 선보인다.천일염 선물세트는 명절선물은 물론 집들이 선물이나

[대한급식신문=유태선 기자] 강화약쑥을 직접 재배하는 ㈜애담은 지난 2008년 강화약쑥마당으로 시작해 2018년 농업회사법인을 설립했다.특히 애담만의 발효기술로 만든 발효 쑥차인 ‘애담향 쑥차’는 일반 쑥차와 달리 구수하며, 은은한 쑥향을 내는 것이 특징이다. 또 강화약쑥 진액 ‘세븐데이즈’는 약성의 파괴가 없도록 저온에서 72시간 동안 우려내 만든 고급 강화약쑥 진액이다.애담은 오는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전 관람객에 한해 최대 25% 할인 혜택을 제공한다.☎ 전화번호 : 032-937-7517◆ 홈페

[대한급식신문=유태선 기자] 엠지팜은 희귀한 약성을 가진 광물질 거정석(약돌)을 흑염소에게 급여해 사육하는 염소농장을 운영하고 있다.특히 특허청으로부터 상표등록은 물론 성분성적서도 보유하고 있으며, HACCP을 비롯한 무농약, 무항생제 인증도 획득했다.엠지팜은 오는 8월 11일부터 14일까지 열리는 코엑스 명절선물전을 방문하는 관람객에 한해 ‘약돌염소 진액’ 100ml 30팩(12만8000원) 상품을 2박스 구매 시 ‘약돌염소 하루 한 포’ 12ml 30팩(5만9000원) 1박스를 제공한다.☎ 전화번호 : 010-8893-4490◆

[대한급식신문=유태선 기자] 발효 진홍담은 ‘진한 홍삼을 담다’라는 의미를 담아 그 이름에 걸맞은 최상의 홍삼 제품을 만들고 있다.진홍담은 현재 나와 있는 스틱형 제품 중 홍삼 함유량이 가장 높은 제품으로, 홍삼 엑기스 30%와 발효홍삼 4%가 들어가는 고함량 프리미엄 제품이다. 진홍담은 피로 회복과 기억력 개선, 항산화 효과에 효능을 보이며, 남녀노소 누구나 섭취가 가능한 제품이다. 일반인뿐 아니라 운동선수들도 인정해 장기간 섭취하는 제품이다.진홍담은 오는 8월 11일부터 14일까지 열리는 코엑스 명절선물전에 방문한 고객에게 최대

[대한급식신문=유태선 기자] 전국 대추 생산량의 40% 이상을 차지하는 경북 경산시에 위치한 농업회사법인 ㈜한반도는 대추 관련 상품을 주력으로 생산하는 기업이다. 특히 물과 대추 외에는 일체 넣지 않고 오랜 시간 달여 생산한 ‘한방보감 대추 진액’ 등은 과일주스처럼 대추 자체 단맛이 가득 담겨있다.한반도는 경산 대추의 뛰어난 맛과 효능·품질 등을 소비자에게 알리기 위해 오는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전에 참가한다. 특히 대추의 장점을 고스란히 담은 ‘한방보감 경산 대추선물세트’와 ‘대추 진액’을 엄선해 전

[대한급식신문=유태선 기자] 생강은 감기 예방, 소화촉진, 향균작용 등의 효능이 탁월하다. 특히 면역력의 중요성이 대두되는 최근에는 생강청, 생강차, 생강조청 등의 제품 소비가 급속도로 늘고 있다.이 같은 흐름에 발맞춰 ‘그대생강’은 안동 생강으로 만든 ▲찐생강분말 ▲발효생강청 그리고 안동시 특산품으로 지정된 ▲안동생강진액을 마련했다.그대생강은 오는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전 관람객에게 한해 생강잼 300g을 9000원, 찐생강분말 250g을 1만2000원에 제공한다.☎ 전화번호 : 054-822-012

[대한급식신문=유태선 기자] 주식회사 그래미는 숙취해소제로 널리 알려진 ‘여명808’과 함께 천연양념 ‘그래미 육향’을 제조·판매하는 회사다.여명808은 첨가제 없이 식물성 원료를 사용한 제품이며, 천연양념 그래미 육향은 마늘, 생강, 감초 등을 주원료로 사용한 건강양념이다. 특히 육류나 생선에 사용하면 이취를 없애고, 요리의 깊고 진한 맛을 더해준다.그래미는 오는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전 관람객에게 한해 여명808 140ml 10캔을 4만4000원에, 여명1004 140ml 5캔을 4만 원에 제공한다

[대한급식신문=유태선 기자] ㈜경남무역은 지난 1994년 경상남도에서 세계화·지방화 시대의 무한경쟁 체제에 적극적으로 대응하고자 전국 최초로 설립한 제3섹터형 무역회사다.‘이로로(IRRORO)’는 ‘이슬에 적시다’라는 뜻의 라틴어로 경남 청정지역에서 자라 싱그럽고, 아침이슬처럼 맑으며, 깨끗한 농산물임을 상징하는 경남 농산물 브랜드이다.이로로의 농산물은 ▲사과 ▲배 ▲단감 ▲참다래 4개 품목으로 구성돼 있으며, 최고의 맛과 품질의 과일을 엄선해 오는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전 관람객에게 선보일 예정이다.

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원 올가홀푸드(대표 강병규, 이하 올가)는 공식 온라인 쇼핑몰 ‘올가쇼핑몰’을 지난 2일 그랜드 오픈한 풀무원 브랜드통합쇼핑몰 ‘#(샵)풀무원’의 몰인몰(mall in mall) 형태로 리뉴얼했다고 4일 밝혔다.이번 개편은 로하스 장보기 고객의 쇼핑 접근성과 편의성을 확대하는 데 중점을 두었다. 앞으로 포털 사이트에 ‘올가 쇼핑몰’을 검색하면 풀무원 통합 쇼핑몰인 ‘#풀무원’ 내에 있는 올가의 브랜드 쇼핑몰로 연결된다.송상민 올가 마케팅담당은 "올가 쇼핑몰의 이번 개편은 단순히 풀무원 산하의 브랜드

[대한급식신문=김기연 기자] 아워홈(대표 구지은)이 ‘안전하고 신선한 먹거리 공급’을 위해 회사 역량을 집중적으로 투입한다고 4일 밝혔다.최근 아워홈은 자사 식품연구원 내 식품안전센터를 출범시키고 기존 3개팀으로 나눠 운영하던 분석연구, 안전, 위생관리 팀을 통합했다. 아워홈 식품안전센터는 전국 850여개 구내식당과 22개 제조·물류시설에 대한 위생·안전관리를 담당한다. 동시에 아워홈이 생산, 구매해 유통하는 전 식재료에 대한 품질·위생 관리도 전담한다.아워홈 식품안전센터 분석연구팀은 지난 4월 식품의약품안전처로부터 방사능 시험·검

[대한급식신문=유태선 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 4일 12시부터 1시간 동안 배민쇼핑라이브와 라이브커머스 첫 방송을 진행한다.이번 라이브커머스는 ‘여름을 날려줄 천샤가 필요해’라는 주제로 경북 김천의 샤인머스켓과 경북 경산의 천도복숭아를 판매한다.샤인머스켓은 고급 포도의 대명사로 알려져 있으며 당도가 높고 씨가 거의 없어 껍질째 먹기 편하다. 또한 천도복숭아는 털이 없어 복숭아털 알러지가 있어도 먹을 수 있으며 더운 여름에 입맛을 돋우는 특식으로 제격이다.방송은 배달의 민족 앱의 배민 쇼핑라이브를 통해

[대한급식신문=유태선 기자] 대상㈜ 종가집이 김치의 역사와 문화, 글로벌 위상을 알리는 김치 다큐멘터리 ‘김치 유니버스’의 두 번째 영상인 ‘문화 편’을 제작해 대상그룹 공식 유튜브 채널과 세계김치연구소 공식 유튜브 채널에 공개했다고 3일 밝혔다.‘김치 유니버스’는 대상㈜ 종가집이 세계김치연구소와 공동으로 기획하고 한국홍보전문가로 잘 알려진 성신여대 서경덕 교수의 자문을 거쳐 제작하는 김치 다큐멘터리다. ‘역사 편’, ‘문화 편’, ‘세계화 편’ 등 총 세 편으로 구성된다.지난 4월 공개된 1화 ‘역사 편’은 유튜브 조회수 77만회

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원 뮤지엄김치간이 여름방학을 맞아 6일부터 ‘랜선 어린이김치학교–김치페이퍼아트 체험’ 프로그램을 무료 운영한다고 3일 밝혔다.이번에는 이지희 페이퍼아트 작가와 협업하여 전국의 6~13세 어린이들을 대상으로 ‘꼼.꼼.김: 꼼지락 손을 이용해 꼼꼼하게 만드는 김치 페이퍼아트 체험’ 프로그램을 특별하게 기획했다.8월 2주 차까지의 수업은 높은 관심을 받으며 모집 오픈 30분 만에 마감되었으며 3~4주 차 수업은 오는 10일 오전 10시 홈페이지 예약시스템을 통해 선착순으로 참여자 모집을 한다. 뮤지엄김치간

[대한급식신문=유태선 기자] 동원홈푸드가 프리미엄 샐러드 카페 ‘크리스피 프레시(crispyfresh)’ 5호점을 서울 반포동 파미에스테이션(Famille Station)에 오픈했다고 3일 밝혔다.‘크리스피 프레시(crispyfresh)’는 ‘아삭아삭(Crispy)하게 씹히는 신선한(Fresh) 샐러드’라는 의미로, 최근 식사대용으로 인기가 많은 샐러드를 전문 취급하는 카페 브랜드다.이번 5호점은 유동인구가 많고 접근성이 좋은 파미에스테이션 1층에 자리잡았다. 파미에스테이션은 서울 강남지역 교통의 중심인 센트럴시티 터미널에 위치한

[대한급식신문=유태선 기자] 미국대두협회 한국주재사무소는 국내 영양사들을 대상으로 ‘2021 미국산 고올레산 콩기름 레시피 콘테스트’를 개최한다고 2일 밝혔다.미국대두협회가 주최 및 주관하고 롯데푸드가 협찬하는 이번 콘테스트는 ‘미국산 고올레산 콩기름을 활용한 단체급식 메뉴’를 주제로 진행되며, 한식, 중식, 양식 등의 구분 없이 다양한 메뉴로 참여할 수 있다.자격 조건은 영양사 면허증을 보유하고 있으며, 현재 호텔/리조트, 단체급식업체, 식품회사에 근무 중인 영양사는 누구나 지원 가능하다.온라인 예선은 8월 2일부터 27일까지 미

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원(대표 이효율)은 풀무원 모든 브랜드의 온라인몰을 통합해 ‘#(샵)풀무원’을 2일 오픈한다고 밝혔다.‘#풀무원’은 풀무원 계열사인 풀무원식품, 풀무원건강생활, 풀무원녹즙, 올가홀푸드 등을 한데 모은 통합 온라인 쇼핑몰로 신선식품, 가공식품 등 각종 식품은 물론 건기식, 건강음료, 일일배송 도시락(잇슬림)과 생활·주방·반려용품, 뷰티용품까지 총망라했다.또한 로하스(LOHAS) 가치 상품을 선별한 전용 코너 ‘로하스관’도 신설해 핵심 코너로 운영한다. ‘로하스관’은 무농약·유기농·저탄소농산, 무항생제·

[대한급식신문=유태선 기자] CJ프레시웨이가 단체급식장 고객을 대상으로 식습관 개선 및 대사증후군 예방을 위한 맞춤형 건강식단 프로그램 '힐링밸런스'를 운영한다고 2일 밝혔다..힐링밸런스는 설문조사 및 혈당, 혈압 측정 등을 통해 개인별 식습관과 건강 상태를 확인하고, 이에 대한 맞춤 건강식단을 도시락 형태로 2주간 제공하는 프로그램이다.힐링밸런스 건강식단은 △당질과 칼로리를 줄인 '저당' △나트륨과 콜레스테롤을 줄인 '저염' △칼로리는 낮지만 영양소 균형을 맞춘 '밸런스'

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원(대표 이효율)은 여의도성모병원 뇌건강센터와 학교법인 가톨릭학원 산하기관인 ㈜미셸푸드와 함께 뇌 건강에 도움을 주는 식품 공동 연구 및 개발을 위한 업무 제휴 협약을 체결했다고 30일 밝혔다.협약에 따라 풀무원, 여의도성모병원 뇌건강센터, 미셸푸드 3사는 ▲뇌 건강에 좋은 소재가 적용된 식품과 음료에 대한 기술교류 및 협력 ▲뇌 건강에 특화된 개별인정형 건강기능식품 개발에 대한 기술교류 및 협력 ▲기타 협의한 사업 분야에 대한 기술 교류 및 협력 등을 함께 이행하게 된다.풀무원은 이번 협약으로 여의

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원기술원(원장 이상윤)은 한국생산기술연구원(원장 이낙규)와 식품산업의 탄소 중립 및 ESG 경영 강화를 위하여 혁신적이고 지속가능한 식품패키지 개발 및 기술 협력을 위한 업무협약을 체결하고 공동사업을 추진해 나가기로 했다고 28일 밝혔다.지난 27일 충북 오송 풀무원기술원에서 열린 협약식에는 풀무원기술원 이상윤 원장과 식품안전실 김상구 실장, 한국생산기술연구원 이낙규 원장, 한국생산기술연구원 패키징 기술센터 심진기 센터장 등 양사의 주요 인사가 참석했다.양사는 혁신적인 식품 패키징 개발과 친환경 패키